Ĉi tiu kruta ŝafido-recepto prezentas dikajn stangojn tranĉitajn de la kruro, unue marinitajn, grilitajn, kaj kun simplan sed memorindan mintitan miel vinaĝreton, kiu vere plibonigas la bonan guston de la ŝafido.
Kion Vi Deziros
- Por la Ŝafido:
- 4 ŝafidoj (tranĉitaj de la kruro, ĉirkaŭ 1 1/2 colo da dika)
- 2 kuleroj de ebenaĵo de jogurto
- 1 kulero de oleo de olivo
- 4
- ajloj (pikitaj)
- 1 cucharadita de kumino (planko)
- 1 cucharadita nigra pipro (freŝa planko)
- 2 kulero de taroko (freŝa pikita)
- 2 kuleroj de mento (freŝaj pikitaj)
- 1 kulero
- romero (freŝa pikita)
- Garni: salo al gusto
- Por la Vinaigreto:
- 2 kulero da mielo
- 2 kulero de jara vinagro
- 1/4 taso olivoleo
- 2 kuleroj da freŝa mento, pikitaj
- Garni: salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En granda bakita plado, kombini la jogurton, olivujon, ajlo, kumino, pipro, taroko, mento kaj romero. Miksu bone kaj aldonu la ŝafidajn stekojn, ĵetante al sako. Fojo tute kovrita, kovru kaj refrigeras dum almenaŭ 4 horoj. Ŝafaj stangoj povas esti marinataj dum la nokto.
- Aldonu la vinaigretajn ingrediencojn al bovlo kaj floro por kombini; rezervo
- Precalenti vian kradon aŭ kradon. Forigi stangojn el marinado, forĵeti la ajlon kaj herbojn, malpeze oleo kaj salo ambaŭflanke. Krado ĉirkaŭ 5-6 minutoj laŭflanke por meza malofta (varos laŭ dikeco). Lasu ripozon dum 5 minutoj antaŭ servado.
- Servu kun la mintita mielo vinaigrette difektita super la supro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1015 |
| Tuta Fat | 70 g |
| Saturita graso | 25 g |
| Senatentigita graso | 34 g |
| Kolesterolo | 259 mg |
| Natrio | 299 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 71 g |