Banana pano iam estis plej ŝatata kaj estis grava recepto en mia kuireja rotacio, kiam mi unue lernis kuiri kiel infano. Mi ofte fidis sur receptoj de klasikaj klerlibroj, kiuj vokis ovojn kaj oleon. Finfine mi aperis kun recepto, kiu postulis neniun el ĉi tiuj ingrediencoj kaj ankoraŭ gustumis ĝuste kiel mi memoras, ke banana pano devas gustumi: malseka, mola, kaj chok plena de banana gusto. Ĉi tiu recepto certas kontentigi bananan panĉaĵon kaj eble fariĝos regula en via kuireja rotacio!
Mi preferas mian banan panon sufiĉe klare, sed bonvolu aldoni 1 kuleron da tera cinamo, plenmano da nuksoj aŭ pecoj aŭ eĉ kelkaj beroj por aldoni interesan turnon al ĉi tiu simpla deserto.
Kion Vi Deziros
- 1/2 kulero de tero
- chia semo
- 2 kuleroj da akvo
- 4 bananoj (brunaj, mezgrandaj)
- 1 taso de sukero
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 2 1/4 tasoj farunofora
Kiel fari ĝin
Precalenti vian fornon al 350 gradoj Fahrenheit kaj malpeza graso kaj faruno normo de grandeco (9 x 5 coloj) panĉa pano.
En tre malgranda bovlo, movu la grundan semon kaj 2 kulerojn da akvo kaj permesu al la miksaĵo ripozi almenaŭ 5 minutojn ĝis gelita.
Senŝeligu la brunajn bananojn kaj metu ilin en grandan miksaĵon. Uzante terpomason aŭ grandan forkon, mashas la bananojn kune kun la 1 taso de sukero kaj gelita semo-miksaĵo ĝis preskaŭ ĉiuj buloj estas for.
Stiriĝu en la vanila ekstrakto, salo, bakanta pulvoro kaj bakta refresko kaj miksi bone ĝis kombinita.
Iom post iom aldonu la tutan celon de faruno, proksimume 1/4 tason samtempe, ĝis ĉio estis korpigita kaj dika bateo estas formita. Kuleron kaj poste disvastigu la batilon en la preta bakado kaj loku al la meza bastono de via forno.
Baku por unu horo, aŭ ĝis tranĉilo enmetita en la centron eliras plejparte pura (kelkaj bitoj da bananaj atendoj), kaj la supro estas profunda ora bruna. Transloku la panon al dratorako kaj permesu al la banana pano malvarmigi ĉirkaŭ 20 minutojn. Por servi, tranĉi kun serrata tranĉilo kaj ĝuu ebenaĵon, aŭ supre kun maníba butero, margarino, aŭ maskita aguacate (sonas strangan, sed ĝi estas delikata!).
Provu manĝi panon en malvarmeta ujo en la fridujo dum ĝis unu semajno. Liberigi sobran banan panon (mi ŝatas pre-tranĉaĵon kiam mi frostigas ĝin) dum ĝis 1 monato en malvarma sekura ujo. Por frapi, simple permesu, ke la banana pano venu al ĉambra temperaturo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 148 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 264 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 1 g |