Malvarma Zucchini-Soupo havas mirinde glata kaj dika teksturo simple de la kvanto da kukajxoj, sen starkaj densaĵoj. Faru ĝin pli bela kun la aldono de kremo aŭ jogurto, se vi ŝatas. Ĝi estas perfekta por uzado por fekundaj kaj malmultekostaj zukĉinoj, kaj faras plezuron de malvarmigado por lanĉi! Ĉi tio estas bonega malvarmeta somero por varmaj noktoj.
Kion Vi Deziros
- 1 meza cepo
- 1 tbsp. oleo aŭ butero
- 1/2 kuseneto. salo (plus pli al gusto)
- 4 mezaj zucchini
- 3 al 4 tasoj de vegetala aŭ kokido buljono
- Laŭvola: 1/4 ĝis 1/2 kaliko peza kremo, dolĉa kremo aŭ tute lakta jogurto
- Laŭvola: freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Kuŝu cepo. Varmega meza poto super meza alta varmo kaj aldonu oleon aŭ buteron. Kiam la graso estas varma, aldonu la cepo kaj salo. Kuiri, movante foje, ĝis cepo estas travidebla kaj mola, ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Dume, kroĉu kaj tranĉu la kukon. Aldoni zucchini kaj buljonon al la cepo. Alvoku varmegon por alporti ulbon kaj redukti varmegon por subteni konstantan ŝmiron kaj kuiri, moviĝante de tempo al tempo, ĝis zucchini estas tre mola, ĉirkaŭ 15 minutojn.
- Laborante en partoj, se necese, ŝovu supo en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro ĝis tre glata (almenaŭ 1 minuto por grupo).
- Metu pura supo en granda bovlo aŭ sealabla ujo. Kovri kaj malvarmigi ĝis malvarma.
- Kiam preta servi, instigi kreman aŭ jogurton, se ĝi uzas, kaj aldonu salo al gusto (rimarku, ke supo postulas aspergadon de pipro, se vi ŝatas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 45 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 12 mg |
| Natrio | 629 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |