Ĉi tiu recepto por pola brasiko, terpomo kaj torto kasero aŭ zapiekanka z kapusta, ziemniak i boczek estas komforta manĝaĵo por ekscelenco. Ĉi tiu komenca plaka plado kombinas tri ingrediencojn, Poloj, amo. Preskaŭ ĉiu orienta eŭropa lando havas sian version de ĉi tiu plado. Ĝi povas esti farita vegetara per forigo de la lardo kaj uzante buteron aŭ oleon por savi la brasikon.
Jen pli granda foto de pola brasiko-terpomo-bacon-kaserolo.
Kion Vi Deziros
- 1 funtita bacon
- 1 granda kudrita cepo
- 1 (2 1/2-funton) brasiko, korita kaj iomete tranĉita
- 3 Grandaj russet-terpomoj, senŝeligitaj, tranĉitaj en 1/2-colajn kubojn kaj parbilojn
- 1 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
- 1/2 al 1 cucharadita de pipro (aŭ por gustumi)
- 1/2 taso peza kremo
- 1/2 kaliko trinkita pola Koldamer aŭ Kurpianka fromaĝo aŭ svisa fromaĝo
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 375 gradoj. En tre granda forno aŭ nederlanda forno, saute tordita bacon ĝis klara sed ne bruligita. Uzante fenditan kuleron, forprenu lardon kaj apartigu.
- Se ĝi deziras, iuj el la lardo graso povas esti forigita sed, tradicie, ĝi restas. Aldonu la cepo kaj la brasiko al la lardo graso, miksante bone. Kuiri ĝis la brasiko tute kolapsis kaj estas al dente, ĉirkaŭ 20 minutojn. Aldonu la bone drenitan terpomojn, salo, pipro, kremo kaj rezervita torto kaj miksi tute. Forigi de varmego.
- Aspergi la fromaĝon per la brasiko-bacon-lardo-kaserolo kaj kovri ĝin per strilo aŭ forno. Baku 35 minutojn aŭ ĝis papoj preskaŭ finiĝas. Forigu kovrilon kaj baku suplementan 10 minutojn aŭ ĝis fromaĝo estas fandita kaj ora, kaj terpomoj estas molaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 463 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 87 mg |
| Natrio | 1.318 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 27 g |