Mia panjo faras la plej bonan guacamolon aldonante vendejon aĉetitan saŭcon al aguacato, provizante ĝin per salo kaj pipro, kaj aldonante iom da magia piksa polvo, kiun neniu alia - mi inkluzivis - ŝajnas esti kapabla kompletigi. Do mi ĉesis klopodi gajni tiel bonan kiel ŝian kaj ŝprucis mian propran guacamoleon per rostitaj verdaj ĉilizoj kaj cilantro anstataŭ tomato kaj cepo. Ĝi estas bonega kun blatoj, ĉasoj, aŭ alie ajn vi povas uzi guacamole.
Kion Vi Deziros
- 1
- jalapeno aŭ alia verda chile (aŭ ĉirkaŭ 1 Tablopokita enlatigita pikita verda ĉilio)
- 3 aguacates
- 1 malgranda kofro ajlo (laŭvola)
- 1/2 taso de cilantro (malplenaj plenplenaj)
- 1 Tabeloj de kalko
- Dash fajna maro salo
Kiel fari ĝin
- Rostiĉuĉu ĉu tostante ĝin rekte super la flamo sur gaso-forno aŭ sub broiler, turniĝante ofte. Lasu sidiĝi 5 aŭ 10 minutojn, eltiru la ŝarĝan haŭton, forigi la voston kaj la semojn kaj la pikilon.
- Dume, kruĉu avokatojn, elprenu karnon, kaj mash en meza bovlo. Miksulaj ajloj kaj fajne bukas cilantron. Aldoni al aguacate kun kalko kaj pikita pilo. Stir por kombini. Aldoni salo kaj pipro al gusto.
- Servu tuj aŭ stoku per plasto envolvita premita rekte al ĝia surfaco por malhelpi bruna kaj malvarmeta.
Akiranta ion malsaman? Provu unu el ĉi tiuj guacamole receptoj anstataŭe.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 173 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 31 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 4 g |