Vere bongusta pladita salata recepto. La kombinaĵo de batato, piroj kaj vestado edziĝas kun la feta fromaĝo. Dum ĉi tiu salato profitiĝas de la paprika gusto de la arugulo, vi povas anstataŭigi ĉi tion per viaj preferataj salataj verduloj.
Kion Vi Deziros
- 2 batatoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en diagonalaj pecoj de 1/2 coloj
- 1 granda piro, senŝeligita, korita kaj tranĉita longtempe en 1/4 colojn tranĉaĵoj
- 2 tasoj bebo arugula
- 2 tasoj bebo spinaco
- 1/3 taso kruĉita feta fromaĝo
- 1/4 taso pikita toastita pecans
- por vesti:
- 1/3 taso apliki kalikon (ne pomitan buton)
- 1/4 taso de ruĝa vinagro, prefere Zinfandelo
- 1 kulero da akvo
- iomete da salo
- oleo de olivo
Kiel fari ĝin
- Preparu vesti, aldoni poman jaleon, vinberujon de ruĝa vino, akvon kaj salo al kaserolo. Alvoku miksaĵon al boli, redukti varmegon kaj lasi mildigi ĝis miksaĵo reduktiĝis al siropoĉeco. Forigi de varmego kaj malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ ol uzi ĝin.
- Metu batatajn tranĉojn en grandan sakon kun akvo kaj kuiri por 10-13 minutoj. La terpomoj devas esti molaj, sed ne tute kuiritaj. Elprenu el akvo, pagu seka per papero-tuko kaj meti sur bakakan folion, tranĉi tabulon, aŭ pladon. Brulu kun oleo kaj aldonu salo. Zorge zorgu terpomojn kaj pirajn tranĉojn sur krado. Kuiri ambaŭ por 3-4 minutoj alflanke. Rigardu pri brulvundo. Fojo terpomoj kaj piroj havas bonajn kradojn kaj karamelitan surfacon, forprenu de varmego kaj loko al pura bakado. Ĉi tio permesos al ili malvarmigi iomete antaŭ ensamblado.
- Kunvenigi: loki salatajn verdojn sur grandan servantan pladon, supron kun batatoj kaj piroj, tiam disrompita feta fromaĝo. Pluvo malvarmigis vesti sur salaton kaj ornami per pikitaj pecoj.