Ĉi tiu kutima recepto estas amuza al ĉokolaj fabrikoj, ĉar ekzistas ia bakado "magio" implikita. Vi aldonas ambaŭ kukajn baterojn kaj flankajn ingrediencojn al bundo aŭ tubo, ĉiuj miksitaj, kaj ili magie ordigas sin en la forno en riĉan kokoladan kukon supre kun krema karamelo. Kukaĵo kaj flanko en ĉiu morditaĵo, ĵetita per dolĉa glaso- karamelo-saŭco!
Ekzistas kelkaj lertaĵoj por certigi sukceson, la plej grava estas permesi la kukon kuiri tute (aŭ eĉ malvarmigi ĝin) antaŭ ol ĝi renversas ĝin el la pano, kiom ajn temas pri tio, ke ĝi povas kontroli ĝin tuj kiam ĝi estas eliras el la forno. La flanko devas malvarmigi por agordi tute, aŭ ĝi fendos kaj rompos kiam la pano estas renversita. Tradicie ĉi tiu kuko, kiel la flanko, estas servita malvarma, sed ĝi ankaŭ estas tre bona kiam varma, aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro. Vi povus varmigi tranĉilon milde en la mikroondoj, sed certigu, ke ĝi estas malvarmeta kiam vi provas elŝalti ĝin el la pano.
Vi bezonos 12 tasojn, tubojn aŭ aĝajn manĝaĵojn, por ĉi tiu recepto, kaj rostita panelo sufiĉe ampleksa por la bakado por kuŝi interne (por la akvo-banujo).
Kaj ĝi ne diras, ke estas bona ideo gajni vian bakadon bone, kaj eĉ pli bone uzi senpremitan panjon, se vi havas unu.
Kion Vi Deziros
- Por la Kuko:
- 1 diabloj manĝo ĉokolado kuko miksaĵo
- 1/4 taso kakao pulvoro
- 1 taso de lakto
- 1/3 taso dolĉa kremo
- 1/2 taso vegetala oleo
- 3 ovoj
- 2 cucharadita de vainilo
- Pinglo de salo (al gusto)
- Por la Flano:
- 12 onzas povas dolĉigi kondensan lakton
- 14 onza povas evaporar lakto
- 3 ovoj
- 1 kulero de vanilo
- 1/4 cucharadita de salo
- 3/4 taso
- dulce de leche
- 3/4 taso karamelo-saŭco (ekzemple por glaciaĵfluo)
- Laŭvola: ĉokolado ŝprucas por dekoracio
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 gradoj (F).
- Glui 12 tasojn de bakaĵoj, tuboj, aŭ anĝelaj manĝaĵoj, kun butero aŭ verdaĵo.
- Metu la kukan miksaĵon en la bovlo de staranta miksaĵo. Aldoni kokan pulvoro, lakto, dolĉa kremo, 3 ovoj, vegetala oleo, vanilo, kaj pinĉaĵo da salo kaj miksi bone.
- Meti la kondensitan lakton, evaporan lakton, 3 ovoj, vanilo, kaj salo en likvigilo kaj pulso ĝis bone blendita.
- Malforte varmigu la dolĉan glason en la mikroondoj por mildigi ĝin kaj poste miksi ĝin per la karamelo. Metu duonon de la karamelo / dulce de leĉa miksaĵo en la fundo de la bakado. Rezervi la restantan duonon.
- Verŝu la ĉokoladan kukon en la panon. Verŝu la kondensitan lakton / ovon miksaĵon en la panon (vi ne bezonas miksi la 2 bateojn). Kovrilo kun oleo peco de aluminio.
- Metu la bakantaĵon en la rostita pano. Metu la pakaĵojn en la forno, tiam zorge plenigu la rostitan panon kun 1-2 coloj da varma akvo.
- Baki kukaĵon por 1 horo kaj 15 minutoj, aŭ ĝis kuko fluas reen al la tuŝo. Zorge forigu pojnetojn el la forno (evitu malŝpari / verŝi la varman akvon).
- Lasu kukon malvarmigi tute en la kaserolo, aŭ malvarmigi kukon en la pano ĝis malvarmeta.
- Forigu foliojn de la kano, kaj milde trenu la panon sur la vendotablo. Malforte malfiksas la randojn de la kuko de la flankoj de la pano. Reverŝu grandan teleron sur la supron de la kaserolo, tiam flipu la panon por ke la kuko povas gliti el la pano kaj sur la teleron.
- Heatu la restan karamelon de saŭco / dulce de leĉa miksaĵo kaj trempu ĝin super la kuko. Ornamu la kukon kun ĉokoladaj ŝpruciĝoj, se oni deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 335 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 100 mg |
| Natrio | 140 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 8 g |