Manteloj de blanka saŭco, lasagna naŭzoj, kokido , asparagoj , rostitaj ruĝaj paprikoj, kaj mozzarella fromaĝo faras nekutiman kaj gusto-riĉan lasagon. Ĉi tiu mantelo de kaserolo povas esti antaŭenigita kaj fridigita ĝis tempo por baki.
Kion Vi Deziros
- Por la Saŭco:
- 1/4 taso / 1/2 bastono butero
- 1/2 taso dolĉa cepo (pikita)
- 8 onzas fungoj (pikitaj)
- 1/2 cucharadita salo
- 2 grandaj ajloj (pikita)
- 1/4 taso da faruno
- 1/2 taso blanka vino
- 1 povas (14 onzas) kokala buljono (aŭ 1-3 / 4 tasoj hejme)
- 1 1- / 2 tasoj duon-duono (aŭ tute lakto)
- Nigra pipro (freŝa tero) por gusto
- 1/8 cucharadita nukso (grundo)
- 5 freŝaj saĝaj folioj (pikitaj)
- 1 cucharadita de timaj folioj (freŝa, forigita de tigo)
- Por la Lasagna:
- 8 onzas de naŭdoj (oven-pretaj aŭ ekvivalenta lasagna-noodoj, pre-kuiritaj al firmao al dente-etapo)
- 2 tasoj kokidoj (kuiritaj kaj kudritaj)
- 2 tasoj freŝaj asparagoj (tranĉitaj en longitudojn de 2 coloj)
- 1/4 taso rostita ruĝa pipro (pikita; kanita aŭ kruĉita estas bona, sed ne la piksa vario)
- 2 tasoj mozzarella (fajne-ŝranĉitaj) aŭ itala miksa fromaĝo (dividita uzo)
- 1/8 taso Parmesana fromaĝo (kradrita)
Kiel fari ĝin
Precalenti fornon al 375 F. Spray 5-kvartaj glasoj de bakita plado aŭ du pakaĵetoj kun verda spray.
Por la blanka fungo-saŭco:
- En granda peza poto, ŝprucas cepojn kaj kun salo kaj saute en butero super meza varmo ĝis malpeze brunaj.
- Aldoni pikitan ajlon kaj saute 1 kroman minuton. Aspergi kun faruno kaj daŭre kuiri alian 2 minutojn.
- Dum ĝi moviĝas, zorgeme aldonu la blankan vinon kaj kuirejon ĝis faruno estas korpigita, proksimume 1 minuto. Daŭre movi, aldoni kokan buljonon.
- Komfortu ĝis ĝi komencas dikiĝi, kaj aldonu duonon kaj duonon, pipron kaj nukomion . Malmuligu aliajn 5 minutojn, tiam ekscitu saĝon kaj timon . Gusto por salo kaj aldonu pli da se necese. (Memoru, ke la pasto sorbas la salon, do esti multega.) Lasu saŭcon iomete antaŭ kunigi la lasagna.
Por la lasagna:
- Forigi 1/2 tason de la mozzarella fromaĝo kaj apartigi por la supro.
- Disĵeti maldikan mantelon de saŭco ĉe la fundo de la bakanta plado, tiam komencu tavi la lasagna en la sekva ordo: lasagna naŭzuloj, kokido , asparagoj , rostitaj ruĝaj paprikoj, saŭco kaj mozzarella fromaĝo. Vi devas havi almenaŭ 4 tavoloj, finante kun la rezervita 1/2 taso de mozzarella fromaĝo supre.
- Finu ŝprucinte la Parmesanon super la mozzarella. (Povu antaŭeniri al ĉi tiu punkto, kovri kaj refrigerar ĝis 1 tago. Aldonu 15 minutojn da kovritaj bakĉempo, se ĝi iras de fridujo al forno).
Kovru kaj baku 30 minutojn. Forigi la kovrilon aŭ kovri kaj baki pliajn 15 minutojn. Lasi ripozon almenaŭ 15 minutojn antaŭ ol tranĉi servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 571 |
| Tuta Fat | 36 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 137 mg |
| Natrio | 919 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 35 g |