Refrigado abomenas la guston de asparagoj
Asparagoj Kuiri Konsiletojn
Ĝi povas esti multekosta, do gravas, ke vi scias kiel kuiri asparagojn. Foliumu ĉi tiujn konsiletojn kaj aludojn antaŭ ol vi komencu.
• Por prepari asparagojn, lavu la verbon per malrapide trankviligi ĝin laŭ la malvarma akvo, malrapide froti la sablon de la tigoj per viaj fingroj. Asparagoj devas esti kuiritaj rapide al mola kruta teksturo. Por taksi kapablecon, ŝpruu tondilon per tranĉilo kaj vi sentu iom da rezisto.
• Unu kuireja metodo devas stari la asparagojn en tri centimetrojn da bolanta akvo, kovri kaj kuiri dum 8 minutoj aŭ ĝis la konsiloj estas molaj. Ĉi tiu metodo kuiras la pli dikan fundan ŝtonon dum vaporigado de pli molaj konsiletoj. Steamado devas esti rezervita por nur la plej juna, plej molaj asparagoj .
• Malplenigi, plenigi grandan kaldronon duonon plenan de akvo, aldonu unu kulero de salo kaj alportu ulbon. Aldonu asparagojn kaj parte kovrilon, ĝis dua boŭlo rapide komenciĝas, malkovri kaj kuiri dum 5-8 minutoj. Retiriĝi al tuko por sekigi.
• Por frostigi, blanĉi per enprofundiĝi en bolantan akvon por 3 ĝis 4 minutoj kaj forprenu tuj al la malvarmeta akvo. Malplenigi. Paku en ujoj, etikedo kaj kungelado dum ĝis naŭ monatoj.
• Estas bona ideo ligi la asparagojn en pakaĵojn de 10 ĝis 12 tigoj por kuirado, do ili rapide rapide forprenos de la akvo.
• Asparagoj devas esti servataj varmaj aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro, ĉar refrigerado malhelpas la guston.
• Ĝi estas imperativo ne superkovri asparagojn.
• Memoru, asparagoj daŭre kuiregas iom, eĉ post forigo de bolanta akvo. Asparagoj facile adaptiĝas al aliaj rapidaj kuirejaj metodoj, kiel ekspluatado kaj saŭdo.
• Duona funto da asparagoj por persono pli kontentigos kiel unuan kurson aŭ akompanon.
Estas 15 ĝis 20 meza tigoj en funto. Unu funto da asparagoj, eltondita kaj tranĉita en 1 ĝis 2 coloj, mezuros ĉirkaŭ tri tasojn.
Pli pri Asparagus kaj Asparagus Receptoj:
• Asparagoj Elektado kaj Stokado
• Asparagoj Kuiri Konsiletojn
• Ĉu asparagoj estu senŝeligitaj? Oftaj Demandoj
• Kio estas blanka asparagoj? Oftaj Demandoj
• Asparagoj Varioj kaj Sezonoj
• Asparagoj-Historio
• Asparagoj kaj Sano
• Asparagoj Receptoj
Kuirelibroj
- Stalking the Wild Asparagus
- Asparagus Grandaj: Delicaj Asparagaj Receptoj, La Supraj 100 Asparagaj Receptoj
- Pli kuirejoj