Ĉi tiuj adoraj du-morditaj cupcakes estis unu el miaj receptoj de Doda (Onklino) Ita de Ita dum mi povas memori. Ĉiu skrupula mordaĵo gastigas ĉokoladon kukan bazon kun riĉa, ĉokolada blatoĉa vanilo. La recepto povas esti duobligita, kaj ĉi tiuj malgrandaj traktadoj frostigas bone, do ili estas bonega elekto por amuzi aŭ por provizado de belaj nomoj aŭ brisaj festoj, gefianĉoj aŭ diplomiĝoj.
Nutra Scienca Konsileto: Mia onklino unue faras la ĉokoladan kukan miksaĵon, antaŭ ol ŝi miksas la kukaĵon. Ĝi estas nekutima aliro, kiu rezultas pli altan rendimenton, kaj pli malpezan ĉokoladon kukan parton, ol vi trovos en similaj receptoj. Tio estas, ĉar apenaŭ la baksa sodo , akvo kaj vinagro, la botelo de kokolado komencas leviĝi. Memoru, ke estas bone bone labori rapide, kiam vi miksis la ĉokoladon, tiel ke la baksa refrigerado ne perdas ĝian feĉan potencon. Sekvu la francan principo de mizera loko kaj elmetu ĉiujn viajn mezuritajn ingrediencojn antaŭ ol vi komencos fari la recepton. Vi povos labori efike kaj akiri la cupĉakojn en la forno antaŭ ol la bakanta pulvoro perdas ĝian mojo.
Kion Vi Deziros
- Por la Ĉokolada Kuko Miksaĵo:
- 1 1/2 tasoj trempitaj de ĉiuj-faruno
- 1 taso de sukero
- 1/4 taso kakao pulvoro
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 1/2 cucharadita salo
- 1 pokalo da akvo
- 1/3 taso oleo, kiel canola aŭ grapeseed
- 1 kulero de blanka vinagro
- Por la Vanila Cheesecake Miksaĵo:
- 1 8-oz pakaĵo briko krema fromaĝo, ĉe temperaturo de ĉambro
- 1 granda ovo
- 1/3 taso sukero
- 1 teaspona vanilo
- 1 (12-onza) sako mini ĉokoladaj blatoj
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 350 ° F. Linio du 24-taso mini muffin-tinkturojn kun papero-teksiloj.
2. En stango-miksaĵo aŭ granda bovlo, biskvitu kune la farunon, sukeron, kakaon, bakuzon kaj salon. Aldonu la akvon, oleon kaj vinagron, kaj miksi nur ĝis glata.
3. En alia granda bovlo, uzante purajn batojn, batis la kreman fromaĝon, ovon, sukeron kaj vanilon ĝis glata. Faldi en la mini ĉokoladaj blatoj.
4. Plenigu la minipakajn paperojn meze de la miksaĵo de ĉokolado.
Tiam kulero 1 kulero de la vanilo-kukaĵo miksaĵo en la centro de ĉiu taso.
5. Baku la Nigrajn Fundojn en la precalentigita forno dum 20 minutoj, aŭ ĝis la kukoj estas fiksitaj kaj la kukaj kukaĵoj nur komencas turni oran. Malvarmu en la pakaĵetoj sur dratoformoj dum 10 minutoj, tiam forigu el la pakaĵoj kaj malvarmetu tute antaŭ stokado en malseka ujo. (Nigraj Fundoj daŭros dum 2 tagoj ĉe temperaturo de la ĉambro. Bone envolvitaj, ili ankaŭ frostas bele dum 3 monatoj.)
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 228 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 48 mg |
| Natrio | 171 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |