Vi povas fari bongustajn bepojn de maiz peto (hominy corn) uzanta enlatan homon. Sed vi ankaŭ povas fari ilin el sekaj homini-maizo, kio rezultas en pli freŝa degustado estas kun iomete pli granda teksturo. Mi ŝatas fari ĉi tion - ŝajnas pli same, kiel tradiciaj virinoj farus en la pasinteco (tio estas, ĝi funkcias pli!). Vi bezonas trempi la sekigitan homan maizon dum la nokto por malvarmigi antaŭ ol boli kaj muelanta ĝin la sekvantan matenon (almenaŭ hodiaŭ ni povas uzi manĝaĵon kiel rapidan vojon).
Leviĝu frue kaj faru ĉi tion por semajnfina matenmanĝo kaj vi sentos vin kiel tradicia abuela , kuirante bonan matenmanĝon por ŝia malsata kaj dankema familio. Servu ilin tranĉitaj kaj plenaj de fromaĝo, aŭ kune kun telero de ovoj.Kion Vi Deziros
- 1 funtoj
- Seka blanka greno (Maiz trillado blanka , Goya marko vendas ĉi tion)
- 4 kuleroj de butero
- 1 kuleroj de salo
- 1 / 2-1 taso de lakto
- Oleo por legomoj
Kiel fari ĝin
- Rinse la homon kaj metu ĝin en bovlo. Kovru ĝin per akvo kaj lasu ĝin trempi dum la tuta nokto.
- Matene, drenu la homon kaj metu ĝin en pezan kukon. Aldonu 3 al 4 tasoj, freŝa akvo kaj 1 kulero de salo, kaj alportu malvarmon. Kuiri iomete milda, kovrita, moviĝanta de tempo al tempo, ĝis greno estas mola kaj malforta, pri la teksturo de ŝtalo tranĉita avena. Aldonu pli da akvo, se necese, por eviti maĉon resti al la fundo de la pano.
- Iam plejparto de akvo estas sorbita kaj maizo sufiĉe suferas, forprenu de pano (drenas ajnan troan akvon) kaj loku en manĝaĵa procesoro. Aldonu butero kaj 1/2 tason de lakto, kaj procezi per mallongaj rapidaj pulsoj ĝis vi akiras specon de pasto. La miksaĵo devas kuniĝi kaj vi povus formi bulojn da pasto kun viaj manoj. Se la pasto fendiĝas kiam vi provas platigi la paston en diskon, aldonu pli da lakto al la miksaĵo.
- Formu la paston en platajn diskojn, ĉirkaŭ 3 colojn en diametro kaj proksimume 1/2 colojn da dika.
- Rubu iom da vegetala oleo sur pezan skileton (fandita fero estas bona) kaj varmegas super meza varmego. Kuiri bastonojn en partoj, turniĝante post ĉirkaŭ 5 minutoj, ĝis ambaŭ flankoj estas brunaj kaj iomete krudaj.
- Servu varma. Se vi havas ekstrajn, konservu formojn, nekukitajn stangojn por la sekvanta tago kunvolvante ilin en plasto kaj stoki ilin en la fridujo ĝis preta kuiri ilin. (Arepas gustumas la plej freŝaĵon de la krado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 179 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 33 mg |
| Natrio | 694 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |