Ĉi tiu banana nuka kuko kun ĉokolado estas unu el tiuj maloftaj kosheroj por Paskoverboj, kiujn vi volas servi jare. (Ankaŭ estas bonega maniero uzi sobran manĝan kukan manĝon post Pesach). La malhela ĉokolado povas esti farita aŭ lanĉa. Ĝi estas bela kontakto por fancaj manĝoj, sed vi povas preterlasi la frostadon tute - la kuko estas tiel humida kaj delikata, vi povas servi ĝin senatene por hazarda ekspluatado.
Kion Vi Deziros
- Por la Kuko:
- 4 onzas / 3/4 taĉaj juglandarboj (tero)
- 4 onzas / 3/4 tasaj aveloj (tero)
- 1/2 taso plus 1/4 taso sukero
- 1/4 taso matzuko kuko manĝo
- 4 grandaj ovoj (apartaj, ĉe temperaturo de la ĉambro)
- 1 banano (senŝeligita kaj mashedita)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1/4 t easpoon salo
- Por la Icing:
- 3 onzas da dolĉa ĉokolado (pikita)
- 2 kuleroj de butero (kokosa oleo aŭ margarino)
- 1 kulero de suko de oranĝo
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 F. Grabu 8- per 8 coloj da kuko aŭ vazo bakanta teleron kun butero (se ĝi faras la kukon de lakto) aŭ oleo (se oni faras la kukon). Flankenmetis.
- En meza bovlo, batis kune la grundajn nuksojn kaj matzukan manĝon.
- En granda bovlo, uzanta elektrajn batalojn aŭ balonan biskviton , batas la ovajn yemojn kun 1/2 taso de la sukero ĝis la yemas estas dikaj kaj citronaj. Stiriĝi en la banita banano kaj vanila ekstrakto.
- En alia granda bovlo, batu la orajn blankulojn kaj salo uzante purajn, sekajn batojn aŭ biskviton ĝis molaj pintoj. Aldonu la cetera 1/4 taso da sukero kaj daŭre batas nur ĝis la ovoj blankaj tenu rigidajn pintojn.
- En 3 aldonoj, alterne faldi la nuksojn, tiam la ovo blankulojn en la yema miksaĵo, finante kun la blankuloj. Verŝu la bakteron en la preta pano, kaj milde mildigu la supron per spatulo.
- Baku la kukaĵon en la precalentigita fornon dum ĉirkaŭ 35 minutoj, aŭ ĝis la kuko estas ora bruna kaj testero enmetita en la centro eliras pura. Metu la kukon sur ferdekon kaj ebligu malvarmeti en la pato.
- Dum la kukaĵo estas malvarmiganta, faru la pikilon: Metu la ĉokoladon, buteron (aŭ kokan oleo aŭ margarinon), kaj oranĝan sukon en malgranda peza kaserolo kun malalta varmego. Prenu senĉese ĝis la ĉokolado fandiĝas kaj la miksaĵo estas glata. Forigi el la varmego kaj permesu malvarmigi dum ĉirkaŭ 5 minutoj antaŭ disvastigi la kukon. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 295 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 91 mg |
| Natrio | 105 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 8 g |