La hispana saŭco estas pika tomato-saŭco farita per saŭtaj cepoj, verdaj paprikoj, fungoj kaj ajloj. Ĝi estas bonega kun kokido, vualo, porko kaj mariskoj.
Noto: Ĉi tiu recepto petas 2 tasojn de la klasika tomato-saŭco , kiu estas unu el la kvin nomataj patrinaj saŭcoj de la kulinaraj artoj. Vi povus anstataŭe uzi 2 tasojn de baza tomato-pasto , kiu estas pli facila por fari, sed ne tiel sabrosa.
Se vi deziras akiri la plej bonan el ambaŭ mondoj, aldonu ŝinkan oston al la baza pasto-saŭco dum ĝi similas, tiam forigu la oston antaŭ ol vi purigas ĝin. Vi eĉ povus mergi ŝinkan oston en la saŭco el kruĉo, nur por doni al ĝi iom pli profundan guston.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de tomato-saŭco
- 1/2 taso fungoj (tranĉaĵoj)
- 1/2 taso de cepoj (pikitaj)
- 1/4 taso verda pipro (kudrita)
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 1 paŝo
- Salo Kosher (por gustumi)
- 1 kruĉa nigra pipro (por gustumi)
- 1 Dash Tabasco-saŭco (por gustumi)
Kiel fari ĝin
- En peza fundo, saŭgu la cepojn, verdan pipron kaj ajlon, ĝis la cepoj estas translucaj, proksimume 5 minutojn.
- Aldoni la fungojn kaj daŭrigu sauté ĝis la fungoj estas molaj.
- Aldonu la tomaton-saŭcon, alportu mildigi kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Sezono kun la salo, pipro kaj Tabasko kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 47 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 51 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |