Ĉi tiuj simplaj, bongustaj nigraj okuloj estas malrapidaj kuiritaj al perfekteco kun akvo kaj cepoj, kaj ne estas necese antaŭŝovi la pizojn. La pizoj estas kuiritaj sen aldoni viandon, sed oni povas aldoni kuiritan bacon aŭ ŝinkon, se vi ŝatus. Vidu la konsiletojn kaj variojn por pli da ideoj.
Pizoj kaj faboj, pro kia ajn kialo, kelkfoje restas malmolaj en la malrapida kuirejo. Multaj sentas, ke salo kaj acidaj ingrediencoj malrapidigas la humiligon. Por certigi tendojn de nigraj okuloj, aldonu la salo aŭ akvumitan saloran miksaĵon post kiam ili estas molaj kaj poste kuiras dum 15 ĝis 20 minutoj.
La pizoj estas delikataj servitaj per varma kuirita rizo aŭ aldonas ilin al sopoj aŭ verduloj. Ili faras belan manĝon kun freŝe bakita maizo kaj rizo aŭ verduloj ; Ili estas esenca parto de New Day's Day #man? a? o . Oni diras simboli monerojn, dum verduloj reprezentas paperon. Manĝi la du en la Tago de la Nova Jaro supozeble alportos bonŝancon kaj prosperon en la venonta jaro.
Ĉi tiuj pizoj estas bonega alternativo al kokaj nigraj okuloj, kaj la preparo ne povus esti pli facila! Faru grandan grupon kaj kungelas ilin en frostujaj sakoj por estontaj manĝoj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj sekaj nigraj okuloj
- 1 granda cepo, akvumita kaj tranĉita
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1/2 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 6 tasoj da akvo
- 1 cucharadita de kosher salo, aŭ por gustumi
Kiel fari ĝin
Rulu la nigrajn okulojn en kranio sub malvarma kuranta akvo. Elektu ilin kaj forigu ajnajn difektitajn aŭ malformajn pizojn. Metu la pizojn en la malrapida kuirado kune kun la tranĉita cepo kaj pikita ajlo. Aldoni la freŝan grundan nigran pipron kaj la akvon.
Kovru la malrapidan kuirejon kaj kuiri malaltiĝe dum ĉirkaŭ 5 ĝis 6 horoj (ĉirkaŭ 3 horoj altaj). Gusto kaj aldonu salo aŭ akvumitan saloran miksaĵon, kiel deziris.
Daŭre kuiri por 15 ĝis 20 minutoj.
Servu kun varma bakita maizo, rizo kaj kuiritaj verdoj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Nigra-Eyed Peas Kun Legomoj - Aldonu proksimume 1 taso da pikitaj karotoj kaj celerio al la pizoj kune kun la tranĉitaj cepoj. Aŭ aldonu enhavitajn torditajn tomatojn kiam vi aldonas la salon.
- Se vi deziras aldoni kukitan bacon, ŝinkon aŭ kolbason al la pizoj kiam vi aldonas la salo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 106 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 401 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 6 g |