Ĉi tiu delikata, kaza kaserolo estas bonega maniero por ĝui florbrasikon, kaj ĝi faras mirindan aldonon al ia manĝo, de ĉiutagaj vespermanĝoj al ferioj.
La pano-kruta pinto aldonas kruston kaj manĉan guston, sed vi povas preterlasi ĝin aŭ aldoni toastitajn migdamojn por pli malalta kaserolo.
Varii ĝin iom kun taso da vaporŝovitaj karotoj kune kun la florbrasiko aŭ uzi parton brokolo en la kaserolo.
Kion Vi Deziros
- 1 granda kapo de florbrasiko, ĉirkaŭ 1 1/2 ĝis 2 funtoj, tranĉita en floretoj
- Saŭco
- 4 kuleroj de butero
- 1/4 taso
- Plena faruno
- 1/2 cucharadita salo
- 1/8 kulero de nigra pipro
- 2 tasoj de lakto
- 1 kulero de Dijon-mustardo
- 1 1/2 tasoj (6 onzas) Cheddar-fromaĝo, milda aŭ akra
- Topping
- 1 taso
- mildaj puraj paneroj
- 1 kulero de petroselo freŝa pikita, laŭvola
- 1/2 kulero da papriko
- 2 kuleroj de butero fandita
Kiel fari ĝin
- Boil aŭ vapor-florbrasiko en malgranda kvanto da akvo ĝis nur mola, ĉirkaŭ 6 ĝis 8 minutoj. Drenu ĝisfunde kaj flanklasi.
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Grenu biciklan pladon de 2-kvarono.
- Metu la 4 kulerojn da butero en grandan kukon. Metu la kaserolon super meza varmego kaj kuiri, moviĝante, ĝis la butero fandiĝis. Aldoni la farunon kaj movu ĝis glata. Kuiri, movante senĉese, dum 2 minutoj. Aldoni salo kaj pipro. Iom post iom aldonu la lakton al la faruno kaj butero miksaĵo dum moviĝanta. Daŭrigu kuiri la saŭcon, moviĝante, ĝis dika kaj buble. Aldonu la mustardon kaj fromaĝon kaj daŭrigu kuiri, moviĝante, ĝis la fromaĝo fandiĝis.
- Aldonu la drenitan florbrasikon al la saŭco kaj movu milde miksi. Kuŝu la florbrasiko kaj fromaĝo miksi en la preta bakanta telero.
- Kombini la molajn panojn kun la petroselo, paprika kaj 2 kuleroj de fandita butero; ĵeti miksi ĝisfunde. Espolvu la panerojn super la varma miksaĵo.
- Baku por 15 ĝis 20 minutoj, aŭ ĝis la kaserolo estas buble kaj brulvundaj estas malpeze brunaj.
Servas 6.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu kruĉon de kafina pipro al la fromaĝo.
- Por pli riĉa saŭco, uzu parton malpezan kremo aŭ duon-duonon.
- Uzu malgrandan kapon de florbrasiko kaj aldonu 2 al 3 tasoj de malpeza steamita brokolo floretoj al la brokolo floroj al la florbrasiko kaj fromaĝo.
- Aldonu fajne pekitajn nuksojn aŭ pecojn al la pano-miksaĵo.
- Anstataŭigi la pano-krutaĵon kun 1/2 taso da tostitaj trinkitaj migdaloj. Por tosti la migdojn, disvastigu ilin en seka kaldrono kaj kuiri super meza varmego, konstante moviĝante, ĝis ili estas iomete brunaj kaj aromaj.
- Por migrita migdalaj supro, metu 1/2 tason da tranĉitaj migdaloj en mikroonda sekura plado kun 1 kulera tablo de butero. Mikroondas la migdaladojn kaj buteron dum ĉirkaŭ 3 minutoj kun 100% de potenco, ofte moviĝante.
Vi Might Like Like
- Rostita Florbrasiko kun Cheddar Saŭco
- Florbrasiko kaj Saŭco Rostita Kun Cheddar Fromaĝo
- Rostita Florbrasiko kaj Quinoa Salado
- Curry Rostita Florbrasiko
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 576 |
| Tuta Fat | 38 g |
| Saturita graso | 21 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 99 mg |
| Natrio | 1.070 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 23 g |