Kokido-chilo estas bonega alternativo al karno aŭ porko, kaj kun ekstra legomoj kaj faboj, ĝi estas pli sana. Ĉi tiu recepto faras grandan grupon da kokido-chilo, perfekta por luda tago-partio aŭ tailgatado. Senfina chili ankaŭ povas frostigi! Simple paku ĝin en malhelajn freezerajn ujonojn, etikedu ĝin kaj kunkonstruu ĝin dum ĝis 6 monatoj.
Kombinaĵo de kokaj femuroj kaj kokaj mamoj faras ĉi tiun kokidon chile eksterordinara. Uzu blankajn fabojn en la chilo. Grandaj nordaj faboj aŭ maraj faboj estas bonaj elektoj.
Supro la chilo kun via dolĉa kremo kaj cilantro aŭ verdaj cepoj aŭ supro kun kelkaj trinkitaj fromaĝoj. Servu ĉi tiu kokido-chile kun freŝa bakita maizo aŭ kruda rulo.
Kion Vi Deziros
- 6 senkoloraj kokaj femuroj (tranĉitaj en morditajn pecojn)
- 3 al 4 kokaj mamaj duonoj (tranĉitaj en morditajn pecojn)
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 granda cepo (iomete tranĉita)
- 1 ruĝa sonorilo (pikita)
- 4 16-onzas-kanoj Grandaj Nordaj faboj (aŭ maraj faboj; drenitaj)
- 3 14.5-onzas tancas tomatojn (laŭditajn, senĉese)
- 1 16-onza jara tomato-salo
- 2 4-onza bukedoj verda chilepikoj (pikitaj kaj mildaj)
- 2 al 4 kuleroj de paprikoj jalapeno (cititaj)
- 1 taso de karno de maizo (enlatado aŭ frostita)
- 2 kuleroj de kulero
- 1 cucharadita de kumino (planko)
- 1 Malgranda cucharadita sekigita folia oregano
- 1 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
- 1/4 cucharadita nigra pipro (tero)
- Laŭvola: dolĉa kremo
- Laŭvola: freŝa pikita cilantro
- Laŭvola: monterey jack aŭ cheddar fromaĝo (trinkita)
Kiel fari ĝin
En granda nederlanda forno, svingu la kokajn pecojn en la oleo de olivo super meza varmego ĝis malpeze bruna.
Aldonu la cepo kaj daŭre kuiri, moviĝante, ĝis cepo estas moligita.
Aldoni la ajlo kaj la sonorilo kaj daŭre kuiras dum 2 minutoj.
Aldonu la fabojn, torditajn tomatojn, saŭcon, chilepolojn, jalapenajn paprikojn, maizojn, chilojn, kuminojn, oranĝojn, salo kaj pipro. Alvoku ulbon. Redukti varmegon al malalta, kovrilo, kaj daŭre kuiri dum 1 horo.
Servu kun dolĉa kremo, cilantro, kaj svingita fromaĝo, kiel deziris.
Vi Might Like Like
Kora Malrapida Kuirejo Kokido Chili