Ĉi tiu rizo-senpaga recepto por gluten-senpaga ruĝa pano mini-pano havas mirindan terran guston, humidan teksturon kaj ne gravas. Mini pafoj estas bonega por baki liberajn panojn, ĉar la batilo levas bone kaj bakas sen kolapsado, kio povas esti problemo kiam uzas grandajn pojnojn por baki gluten-senpagajn panojn.
Pluraj ingrediencoj postulataj en ĉi tiu recepto-faruno de faruno (vidu la noton sube pri ĉi tiu tipo de faruno), bruna rizo-siropo kaj apple-fibro-pulvoro troviĝas en sanaj manĝaĵoj aŭ enretaj, kvankam iuj grandaj naturaj manĝaĵoj ilin portas. Ambaŭ volumoj kaj pezaj mezuroj estas inkluzivitaj por panistoj, kiuj preferas baki per pezo.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de butero (aŭ kokosa oleo por agrablaj kukaĵoj)
- 1 pokalo / 3.9 onzas de gluten-libera makulo de faruno
- 1/2 taso / 3.1 onzas de terpomo amelo (ne faruno)
- 1/2 taso / 2 onzas tapioca amelo
- 3/4 cucharadita de salo
- 1/2 cucharadita
- Gluten-libera bakanta pulvoro
- 3/4 cucharadita gigante goma (legita pri la
- efekto sinérgico de guti gimbo kaj xanthan gum )
- 1/4 cucharadita
- xanthan-gumo
- 1 pakaĵo / 2 1/4 teaspoons seka feĉo (ne tuj seka feĉo)
- 1/8 cucharadita de zingibro (planko)
- 2 kuleroj de pomo de fibro de pomo (disponebla en tendencas de nutraĵoj de sano)
- 3 grandaj ovoj (ĉambro-temperaturo)
- 2 kuleroj de oleo de olivo (lumo, dividita)
- 1 kulero de mielo
- 1/2 cucharadita de vinagro (pomita cidro)
- 3/4 taso / 6 onzas akvo (varmeta, Ne varma akvo, varma akvo mortigas feĉon!)
Kiel fari ĝin
- Grease 3 mini-pakaĵaj pakaĵoj (5 3/4 coloj de 3 coloj) kaj apartigis.
- En granda bovlo, biskvitas kune bukatikan farunon, terpomitan amason, tapiĥan amelon, salo, bakanta pulvoro, guar gimbo, xanĉa gomaĵo, seka feĉo, zingibro kaj apple fibra pulvoro ĝis bone kombinita.
- En aparta malgranda bovlo, biskvitas ovojn, 1 kuleron da olivoleo, mielo, vinagro, kaj akvo ĝis plene miksita.
- Aldonu malsekajn ingrediencojn por sekigi ingrediencojn kaj, uzante elektran miksaĵon aŭ stand-maŝinon, batu je alta dum ĉirkaŭ 3 minutoj. La miksaĵo aspektos kiel dika kuko.
- Eĉ dividu la pano-batilon en pretajn pakaĵojn. Pafoj devus cxiu esti proksimume 1/2 plena.
- Kovru per malseka tuko kaj metu pakaĵojn en varma, senpaga loko por leviĝi dum ĉirkaŭ 40 minutoj.
- Dum panoj levas varman fornon al 350 F / 176 C.
- Metu panojn en la forno en la forno kaj baku ĉirkaŭ 35 minutojn aŭ ĝis ili atingos internan temperaturon de ĉirkaŭ 206 F sur cifereca termometro.
- Forigu panojn el pakaĵoj tuj kaj brush iomete kun restanta 1 kulero da olivoleo kaj malvarmeta sur ferdeko.
Noto: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
Pri Buckwat Flour
Buckwheat faruno ofte estas vendita en malluma vario, kiu estas farita per muelanta ruĝa trinkaĵo kun la malluma ekstera kasko. Se vi preferas malpli teruran guston, provu malpezan varion da bokolaj faruno, miksaŭritaj de kuirilaro. Bonega malpeza bokvarma faruno estas Bouchard Family Farms Akademia Lumo de Varma Akvo, kiu povas esti ordigita enrete. Ĉi tiu recepto estis preparita per la Ruĝa Muelejo de Bob Organic Buckwat Flour.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 93 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 50 mg |
| Natrio | 54 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |