Indulgu viajn sentojn kun ĉi tiu delikata taja krabo-salado. Prezentante plenan spektron de gustoj kaj teksturoj, ĉi tiu mirinda somero-salato estas freŝa kaj emociulo por la palato kaj edziĝas bele kun malvarmeta blanka vino aŭ kruta lager . Simpla kokosa lakto-vesto estas ĵetita per krabo kaj selektado de legomoj, pli freŝa koriandro kaj pikitaj arakidoj aŭ kukajxoj. Ĉi tio estas tre fleksebla salata recepto, kiu gustumas bone, kiom vi preparos ĝin. Kano tiel kiel frostita preta krabo-karno funkcias tiel same kiel freŝa boligita krabo (la kana vario estis uzata por ĉi tiu recepto por facile prepari).
Konsiletoj por aĉeti krabon
Ne ĉiuj kraboj estas kaptitaj laŭleĝe aŭ en amika maniero . Kontrolu la etikedon por vidi, kie venas la krabo. Malgranda krabo de la okcidenta marbordo de Nordameriko, frostita neĝo kaj reĝo krabo de Alaskaj akvoj kaj bluaj kraboj de la usona orienta marbordo estas ĉiuj bonaj elektoj. Unu escepto estas reĝo krabo el eŭropaj akvoj, kie fortikaĵoj malaltiĝas. Se Rusujo aŭ Ĉinio / Azio estas la lando de origino en pakaĵo de frostita krabo, plej bone aĉetas ion alian.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo preparita krabo-karno (enlatigita, frostita, aŭ frene kuirita)
- 2 tasoj tranĉitaj brasiko
- 1 floja pokalo freŝa koriandro folioj, malpeze pikita
- 3 verdaj cepoj, tranĉitaj maldike al egalecaj pecoj
- 2 tasoj
- brutoj
- 1 karoto, kradrita
- 1 freŝa ruĝa chili, de-semita kaj pikita (nedeviga)
- 1/4 al 1/3 taso sekaj rostitaj arakidoj aŭ kverkoj, pikitaj
- 1/2 taso plena graso de kokoso
- 1 1/2 kuleroj de kalko
- 1/8 al 1/2 cucharadita sekigita disbatita chili (chili-skatoloj), por gusto
- 1 cucharadita de sukero
- 3 kuleroj
- fiŝa saŭco (havebla en aziaj / ĉinaj manĝaĵoj se via aĉetejo ne portas ĝin)
Kiel fari ĝin
- Stirigi ĉiujn vestajn ingrediencojn (kokolajn lakton, kalvokojn, ĉilojn, sukeron kaj fiŝan saŭcon) kune kun taso. Tasu provon por dolĉa dolĉa ekvilibro, aldonante pli sukeron, se tro dolĉa. Flankenmetis.
- Tenante la brasikon firma sur kortego, tranĉu grandajn rondajn tranĉojn sur unu flanko tiel maldikan kiel vi povas. Post kiam la brasiko falos al la tranĉa tabulo, tranĉu ĝin por krei maldikajn fadenojn. Meti en salata bovlo. Aldonu ĉiujn aliajn legomojn, apartigante la duonon de la freŝa koriandro .
- Aldonu kraban karnon al la bovlo. Donu la vestadon de alia ekspluatado, tiam pluviĝu. Ĵetu bone.
- Aldonu plej multajn el la pikitaj nuksoj kaj ĵetas denove.
- Provu la salaton. Por pli profunda, pli riĉa aŭ pli sovaĝa gusto, aldonu pli da fiŝa saŭco. Se la salato gustumas tro da saleta aŭ dolĉa, aldonu pli kalkonon. Pli da chilo povas esti aldonita por pli spika salato.
- Aliĝu sur platoj aŭ servanta bovojn. Supro kun rezervitaj nuksoj kaj koriandro, kaj servu tuj (ĉe temperaturo de la ĉambro) aŭ loku en la fridujo kaj servu malvarme poste.