Taja Tropika Tapioca Pudino

01 de 10

Mezuri 1/2 tasojn de tapioka perloj. Metu en kuirejo.

INGREDIENTOJ:

• 1/2 tasoj de tapioka perloj - ankaŭ nomata "Sagou" aŭ "Manioc" ĉe via loka azia manĝaĵejo - OR nomata "semo tapioca" ĉe via loka kuirejo
• 2 maturaj manikoj (manikoj estas maturaj, kiam ili bonodoras, kaj vi povas facile teni ilin per via dikfingro) Aŭ, se vi ne povas trovi freŝajn manikojn, uzu 1 eblajn manojn.
• 2 1/2 tasoj da akvo
• 3 tbsp. bruna sukero
• 1/4 korpon. salo
• 1 povas bonkvalitan kokan lakton
• freŝa tropika frukto de via elekto tranĉita en morditajn pecojn (ekz. mango, papajo, banano, kivo, stelo, ktp ...).

Paŝo 1: Pripensu 1/2 tason tapiokon. Kovru per akvo kaj permesu trempiĝi dum 15-20 minutoj. Poste drenu kaj kuŝu en kuirejo.

Noto: se vi havas pli grandajn tapilan perlojn (la grandecon de perloj aŭ malgrandaj pizoj), trempu dum 30 minutoj, tiam kuiru dum 20-30 minutoj.

02 de 10

Kuiri la tapiokon.

Meti 2 tasojn da akvo kaj 1/4 kusenon. salo en la kaldrono kun la tapioko. Turnu la varmegon al meznivela kaj alvoku. Stiru konstante teni tapiokon de batado.

03 de 10

Kuiri tapiokon ĝis la perloj turniĝu translucaj.

Turnu la varmegon malsupren al meza-malalta. Permesu ke la tapioko mergu dum 10 minutoj, aŭ ĝis tapioko turniĝas de blanka al translua. (Notu, ke la tapioko dikos). Kiam kuiris, kovru kaj metu en la fridujo. Noto: Vi ankaŭ povas servi ĉi tiun varman deserton, kiu estas speciale bela vintro. En ĉi tiu kazo, simple starigu la kovrita tapioko aparte.

04 de 10

Tranĉi la tenilon por la tenilo-nektaro.

Elektu maturan mangon (la karno sentas suficxe mola por facile teni vian dikfingron). Tenu ĝin flanke kaj detranĉu unu flankon. Rimarku, ke manikoj havas grandan, plata ŝtono en la centro, do provu tranĉi ambaŭflanke de ĝi.

05 de 10

Faru tranĉilon sur la alia flanko de la ŝtono.

Faru alian tranĉilon sur la alia flanko de la ŝtono same kiel la unua. Ĉi tio donos al vi 3 partojn.

06 de 10

Tranĉi la tenilon en malgrandajn kubojn.

Prenante la du tranĉaĵoj (forlasu la ŝtonon por nun), faru longajn kortojn unuflanke, kaj la alia, por krei malgrandajn kubojn. Uzante kuleron, akuzi ĉi tiujn kubojn en likvigilon aŭ manĝaĵon (inkluzive de la suko). Faru la saman kun la alia karna sekcio de mango.

Kun la ŝtono, senŝeligi aŭ forĵeti la ĉirkaŭan haŭton. Tiam tranĉu la molajn karnojn ĉirkaŭ la ŝtono per tranĉilo. Metu ĉi tion en la likvaĵo ankaŭ.

07 de 10

Aldoni akvon kaj sukeron al la tenilo en la likvaĵo.

Aldoni 3 tbsp. bruna sukero kaj 1/4 taso da akvo al la likvilo. Miksi mangon, akvon kaj sukeron ĝis ĝi formas glata saŭco aŭ nektaro. Gusto provu la nektaron por dolĉeco - aldonu pli sukero se ne sufiĉe dolĉa. Ankaŭ aldonu kelkajn pli Tbsp. Akvon se tro dika (ĝi devus esti sufiĉe sufokita por verŝi facile de malgranda kruĉo).

08 de 10

Tranĉi pli tropika frukto por la pudingo

Tranĉi la alian tenilon en malgrandajn kubojn (kiel vi faris la unua). Se vi deziras, aldonu pli tropikan frukton de via elekto, kiel papaĥo, banano, kui, stelo, lycheo, ktp ... Tranĉi ĝin en malgrandajn, morditajn pecojn.

09 de 10

Por servi, kroĉu malvarmeta tapioko en servado de kalikoj kaj ornami kun fruktoj.

Kupro malvarmigis (aŭ varma) tapioko en servanta bovlojn (ĝi estos sufiĉe dika kaj glueca). Disvastigi iom da la tenilo nektaro super ĉiu bovlo. Ankaŭ aldonu pecojn de mango (kaj aliajn tropikajn fruktojn, se vi deziras).

10 el 10

Servu per malgranda kruĉo de kokosa lakto kaj pli da la tenilo-nektaro.

Finfine aldonu iom da kokosa lakto al ĉiu bovlo. Metu malgrandajn kruĉojn de la kokosa lakto kaj la tenilo-nektaron sur la tablo, do viaj gastoj povas aldoni pli, se ili preferas. Servado de sugestoj: aldonu al 1/4 taso da kokosa lakto al via bovlo de tapioko (depende de kiom runny vi ŝatas vian pudinon), krom 2-3 tbsp. de la nektaro (laŭ kiom dolĉa vi ŝatas ĝin). Miksu ĉion kune en via bovlo antaŭ manĝi, kaj ENJOY!