Ĉi tiu glata rostita bova recepto estas la sola, kiun vi bezonos por familiara manĝo aŭ la tagmanĝo de Sankta Patricio. La spicoj gustumas perfekte la kornan bovaĵon, kaj la bruna sukero kaj sinardo estas mirinda.
La kruta bovaĵo estas kroĉita kun terpomoj, brasiko, karotoj, kaj ŝipetoj aŭ rutabagoj kaj poste ĝi estas makulita kaj bakita dum 10 minutoj.
Bonvolu anstataŭigi kelkajn karotojn per pelas kaj tranĉaĵoj, kaj rutabaga povas esti anstataŭigita por la ŝipetoj. Vidu la konsiletojn kaj variojn sube por pli da ideoj.
Kion Vi Deziros
- 1 kornita bovaĵo, ĉirkaŭ 4 ĝis 5 funtojn
- 1 kulero de miksitaj spicoj miksitaj (vidu sube)
- 1 cucharadita nigra piprofornoj
- 1 cucharadita de sebo de mustardo
- 1/2 kulero de sekaj folioj
- Por la Legomoj:
- 6 meza ruĝaj terpomoj (pelas kaj tranĉitaj en duonojn aŭ kvaraj, laŭ grandeco)
- 2 tasoj belaj karotoj (aŭ ĉirkaŭ 4 ĝis 6 meza karotoj)
- 6 malgrandaj ŝipetoj (senŝeligitaj)
- 1 ĝis 2 dekdu malgrandaj bolataj cepoj
- 1 meza brasiko (tranĉita en 8 kojnojn)
- Por la Glazego:
- 1/2 taso bruna sukero (pakita)
- 1/4 taso de cidro de vinagro
- 1/4 taso preta mustardo
- 1/4 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/4 cucharadita de cepo en polvo
Kiel fari ĝin
- Metu la kornan bovaĵon en grandan nederlandan fornon aŭ ŝtopon kaj kovri per akvo. Ligu spicojn en duobla dikeco de kaŝaŭto aŭ metu ilin en malgrandan bukedon-garni-sakon. Aldoni la spicoran sakon al la akvo.
- Metu la kaldronon super alta varmego kaj alportu herbon; redukti varmegon al malalta, kovrilo kaj malvarmigi dum 2 1/2 horoj.
- Aldoni la terpomojn, karotojn, ŝipojn, kaj senŝeligitajn cepojn. Kovri kaj mildigi dum 10 minutoj pli longa. Aldonu la brasikajn kojnojn , kovri kaj mildigi dum ĉirkaŭ 15 minutoj pli, aŭ ĝis legomoj estas molaj. Brasiko povas esti kuirita en aparta panjo se vi ne havas ĉambron, en malgranda kvanto da salta bolanta akvo. Kovrigu la panon kaj ŝmiru ĉirkaŭ 15 minutojn. Daŭrigu mildigi la terpomojn kaj aliajn legomojn ĝis mola.
- Varmigu la fornon al 375 ° F (190 ° C / Gaso 5).
- Transloku la kruĉan bovaĵon kun bakita kano.
- Kombini glaciajn ingrediencojn en kaserolo. Alvokiĝu kaj kuiru, moviĝante dum 5 minutoj. Kulero super kruta bovaĵo
- Baku en la precalentigita forno dum ĉirkaŭ 10 minutoj, iomete da fojoj.
- Transloku la glazitan kornan bovaĵon al granda servanta plado kaj tranĉu la viandon. Ordonu la brasikoj, terpomojn, karotojn, cepojn kaj ŝipetojn ĉirkaŭ la tranĉaĵoj.
* Se vi uzas tutajn karotojn, senŝeligas ilin, tranĉu ilin longtempe kaj poste tranĉi en 3-cola longaj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Miksitaj Miksitaj Miksitaj Spicoj: Kombini 1 kuleron de tuta mustardo semoj kun 1 1/2 kuleroj da tutaj ĉifizaj beroj, 1 cucharadita de koriandraj semoj, 1/4 teaspoon disbatita ruĝajn piprokojn, 1/2 kuleron de tera zingibro, 1 kruĉita golfeto , 1 rompita cinamo, kaj 2 aŭ 3 tutajn trunojn. Ĝi faras ĉirkaŭ 3 kulerojn.
- Aldonu proksimume 1 tason da kubaj parsnoj (1- al 2 coloj) al la legomoj, aŭ anstataŭigu parton de la karotoj kun kubaj parsnoj.
- Anstataŭigi la blatojn kun kubaj rutabaga (1- al 2-cola pecoj).
- Uzu malgrandajn cippolinipojn anstataŭ bolantan cepojn.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1132 |
| Tuta Fat | 50 g |
| Saturita graso | 19 g |
| Senatentigita graso | 22 g |
| Kolesterolo | 362 mg |
| Natrio | 427 mg |
| Karbonhidratoj | 47 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 118 g |