Japana bakita dinamito estas komuna aperitivo menuo trovita ĉe sushi- restoracioj en la Okcidento.
Ĝi konsistas el ia kombinaĵo de mariskoj, inkluzive de, sed ne limigita al, vergoj, freŝaj aŭ imita krabo, salikoko, abalono, kalikoj, kalmaroj , muskoloj, polpo, salmo aŭ alia sashimi-grado. La mariskoj tiam bakas en saŭco farita el tranĉaĵoj butikaj fungoj, masago (kapelo aŭ kaviario), kaj majonezo.
Se vi jam ne donis provon de dinamito, tio estas vere la plej bona, peze riĉa aperitivo, kiun vi volas spluti ĉe via sekva vizito al la sushi-stango, aŭ vi povas ĝin mem hejme por frakcio de la kosto.
Variado de la tradicia dinamito estas pika versio. La recepto disponebla ĉi tie facile povas esti aranĝita aldonante Sriracha, ĉina varma chili-saŭco. La nivelo de varmego povas esti farita por ĝustigi vian preferon. Krom Sriracha, japana shichimi (7-chili-spicoj) ankaŭ povas esti korpigita por ekstra tavolo de varmego.
Ĉi tiu recepto estas specife por fari individuajn dinamitojn, kiuj estas perfektaj por koktilaj partioj aŭ vespermanĝoj. Tamen, por hazarda manĝo, ĉi tiu recepto ankaŭ povas esti farita en pli granda 9-cola per 9-cola kvadrata bakado.
Kion Vi Deziros
- 1 14-oz sako
- miksitaj mariskoj (kalamaroj, mituloj, bebo-kalmaro, salikoko, imita krabo)
- 1 pako de blankaj butonoj fungoj (tigoj forigitaj, tranĉaĵoj)
- 3/4 ĝis 1 taso malpeza majonezo (Plej bonaj manĝaĵoj), sufiĉa por egale pela mariskoj kaj fungoj (aldonu pli por pli kremaj kaj pli riĉaj teksturoj)
- 2 kuleroj de masago kaviar (pli laŭvolaj 2 kuleroj por garni)
Kiel fari ĝin
- Horno de varmego al 375 f.
- Linio muffin-pan kun aluminio fandaj tasoj.
- En meza poto, alportu akvon por kuiri, redukti varmegon kaj frostigi frostitajn mariskojn dum 10 minutoj aŭ ĝis kuirita. Drenu, kaj permesu ĝin malvarmigi iomete.
- En pakaĵo, sauté tranĉitaj fungoj por forigi troan akvon. Permesu, ke la fungoj malvarmiĝas al ĉambra temperaturo kaj drenas sur papero tuko por forigi troajn akvon kaj humidojn. NOTO: Ĉi tiu paŝo povas esti saltita ĉiuj kune kaj freŝaj fungoj povas esti bakitaj kun la dinamita miksaĵo, tamen la fina rezulto estos iomete akvoplena pro la humida enhavo de la fungo.
- En meza bovlo, miksi kuiritajn mariskojn, kuiritajn fungojn, majonezojn kaj masagojn . Miksu iomete ĝis ĉiuj ingrediencoj estas korpigitaj.
- Malrapide kapitulacigu malgrandan porcion en ĉiun individuan kupron de aluminio.
- Bake por 15 minutoj aŭ ĝis la suproj de la dinamito estas bruna. Laŭvole, la lastaj 2 ĝis 3 minutoj, la forno-aranĝo povas esti ŝanĝita al malalta broilo por rapide bruni la suprojn de la dinamita tasoj. Se vi uzas freŝajn mariskojn, ne necesas pre-kuiri la mariskojn (kiel en la paŝo numero 3 por frostitaj mariskoj), baku dinamiton dum 20 minutoj ĝis la marboj estas kuiritaj (la tempo de kuirejo dependos de la tipo de mariskoj uzataj) .
- Garni la suprojn de ĉiu dinamita taso kun tuŝo de pliaj masago por aldonita koloro kaj gusto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 36 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 4 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |