Ĉi tio estas bakita kokida spageto farita per hejma blanka saŭco, fungoj kaj fromaĝo por la pinto.
Por tranĉi kuiradan tempon, uzu la viandon de du al tri rotiserkaj kokidoj, aŭ uzu 3 ĝis 4 tasoj de la konvene plene kuiritaj rostitaj kokaj brustaĵoj, haveblaj en la plej multaj superbazaroj.
Kion Vi Deziros
- 2 kokidoj (ĉirkaŭ 3 1/2 funtoj ĉiu, tranĉitaj)
- 12 onzas maldikaj spagetoj (rompitaj)
- 2 1/2 kvartoj da kokala buljono
- 1/3 taso vegetala oleo
- 1 taso de cepoj (pikitaj)
- 1 taso verda sonorilo (aŭ ruĝa
- tintilo , pikita)
- 1 taso apio (pikita)
- 1 malgranda kruĉa pimiento (kudrita)
- 1 malgrandaj fungoj (pikitaj, rezervaj likvaj)
- 6 kuleroj de butero
- 6 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 2 tasoj de lakto
- salo al gusto
- nigra pipro al gusto
- 2 tasoj de fromaĝo (trinkitaj, pli aŭ malpli por gustumi)
Kiel fari ĝin
Varmigu la fornon al 350 ° F. Butero du 2-kvarton kaserolaj pladoj.
En granda nederlanda forno aŭ stockpot , kovru la kokajn partojn per akvo. Alvoku ulbon super alta varmego. Kovri, redukti varmegon al malalta, kaj kuiri ĉirkaŭ 1 1/2 horojn, aŭ ĝis la karno estas tre mola. Drenu, rezervante la buljonon.
Kiam la kokido estas sufiĉe freŝa por manipuli, forigi la karnon el la ostoj kaj tranĉi. Forĵetu ostojn kaj haŭton.
Metu la buljonon en grandan kukon (aŭ forviŝi la panjon uzita por la kokido) kun sufiĉa akvo por fari ĉirkaŭ 2 1/2 kvartojn, kuiri la rompitan spagueton sekvantan pakajn direktojn.
Rezervu 1 pokalon de la buljono kaj malplenigu la spaguetojn.
En kaserolo super meza varmo, varmigu la verdan oleon; saute la cepo, pipro, kaj celerio. Flankenmetis.
Drenu la fungojn, rezervante la sukon.
En kaserolo super meza varmo, fandi la 5 kulerojn de butero. Aldonu la faruno kaj kuiristo, moviĝante, dum 2 minutoj. Ĝi iom post iom aldonas la 2 tasojn de lakto, 1 taso de buljono, kaj la likva de la fungoj. Kuiri, moviĝanta, ĝis dikigita. Gusto kaj aldonu salo kaj pipro, kiel bezonas.
Kombini la drenitan spagueton kaj pikitan kokidon en granda bovlo. Aldoni saŭtajn legomojn, pimentojn, fungojn kaj blankan saŭcon. Miksu bone.
Turnu vin en la pretaj kaserolaj pladoj.
Ĉe ĉi tiu punkto, vi povas ĉu kovri kaj frostigi la kaserolojn aŭ baki ilin. Aŭ baku unu kaj frostigi unu por alia tago.
Baku ĝis varmega kaj bubbly, ĉirkaŭ 30 minutojn. Supro kun kradrita fromaĝo kaj revenu la kaserolon al la forno por kuiri nur ĝis la fromaĝo fandiĝis.
De Sally "Ĉi tio estis la specialaĵo de mia onklino, kaj mi ĉiam havas grupon el ĝi en la frostujo por" kriz-okazoj ". Mi ne ŝatas paston kiel regulon, sed mi ĉiam amis ĉi tion.
Ĉi tio fariĝus granda potloko. Faru unu por potluko kaj la alia por via familio. "
Noto : Malplenigi kruĉan kaseron dum la nokto en la fridujo, kaj baku por 10 ĝis 20 minutoj pli longa ol la receptaj instrukcioj.
Vi Might Like Like
Kokido kaj Penne Pasta Casserole
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1015 |
| Tuta Fat | 60 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 25 g |
| Kolesterolo | 289 mg |
| Natrio | 23.315 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 91 g |