Estas Pli ol Unu Speco de Locavore
Locavore estas iu kiu ekskluzive aŭ ĉefe manĝas nutraĵojn el siaj lokaj aŭ regionaj nutraĵoj .
Kial Do People Go Locavore?
Manĝante loke, plej multaj locavores esperas 1) krei pli grandan rilaton inter si mem kaj siajn manĝaĵojn, 2) eviti industriajn kaj transformitajn nutraĵojn, kaj 3) subteni sian lokan ekonomion.
Locavores emas konekti al sia manĝaĵo aĉetante ĉe kamparanaj merkatoj (eĉ verdajn merkatojn) aŭ aliĝi al CSAs por aĉeti produktojn kaj aliajn produktojn rekte de kamparanoj.
Gravaj locavores inklinas serĉi nutraĵajn produktantojn, kiujn ili volas subteni, prefere ol nur aĉeti manĝaĵojn, kiuj venos el sia regiono.
La Profitoj de Esti Locavore
De fokusado pli sur nutraĵoj haveblaj de lokaj fontoj, locavores nature moviĝas al pli da tutaj manĝaĵoj kaj malpli da procesitaj nutraĵoj. Ju pli da homoj komencas serĉi pli malgrandajn produktantojn kaj lokajn manĝaĵojn, ili inklinas trovi pli da tiuj produktantoj. Ĝi preskaŭ kreas iom da retrospekta buklo.
Ĉi tio, siavice, subtenas kaj konektas locavores al sia loka ekonomio. Aĉetante rekte de kamparanoj kaj produktantoj, locavores celas konservi la monon, kiun ili pasigas en manĝaĵo en sia komunumo aŭ regiono, anstataŭ iri al korporacioj, kiuj povas esti tra la tuta lando aŭ tute alia.
Multaj locavores petis rimarki, ke ili ankaŭ manĝas multajn tre freŝajn, tre bongustajn manĝaĵojn en la procezo.
Kiel loka estas loka?
La plimulto de locavores ne donas striktan areon por manĝi, sed anstataŭe aĉetas tiom multe da manĝaĵoj, kiel ili povas el kamparanoj, kultivistoj kaj vendistoj, kun kiuj ili havas rilaton aŭ kies kreskanta aŭ produktanta praktiko alvokas ilin.
Dirite, iuj locavores uzas determinitan radiuson el sia hejmo por konservi langetoj sur kiel loka ilia manĝaĵo estas. Kiam locavorismo unue populariĝis, 100-mejla radiuso estis komuna distanco por homoj uzi. Dependanta de kie homoj vivas kaj kiom da manĝaĵaj produktado kaj agrikulturo estas proksima, ili povas finiĝi al 50 (aŭ eĉ malpli) mejloj, aŭ ĝis 250.
Ne estas striktaj reguloj.
Ankaŭ estas locavores kiuj prenas aferojn pli ekstremaj, fidante sian propran ĝardenon al la plej granda parto de siaj manĝaĵoj. Ĉi tiu koncepto estis emfazita en unu-bloka dieta projekto.
Kio pri Sukero kaj Kafo kaj Ĉokolado?
Dum estas locavores, kiuj vere limigas sian dieton, la plej multaj mem-priskribitaj locavores donas al si plurajn esceptojn al sia loka dieto. Komune ekskluditaj eroj inkluzivas kafon, ĉokoladon, salo kaj / aŭ spicoj-kvankam locavores inklinas provi trovi lokajn kafajn tavistojn, malgrandajn grupajn ĉokoladajn produktantojn kaj organikajn spicajn importistojn kiam ili povas.
Ĉu vi pensas, ke vi eble iomete trovos vin? Check out Local Eating 101 por pliaj informoj.