Ĉi tiu dolĉa, humida Sour Cream Coffee Cake estas manteloj kun ĉokolado, bruna sukero kaj cinamo. Giora Shimoni diras, ke ĝi estas "unu el la multaj fakoj de mia bopatrino, kaj mi ne nur diras, ke vi poentu punktojn!" Ĝi estas bela aldono al brunch aŭ Yom Kippur rompi rapidajn menuojn , aŭ kiel potupovo.
Miri's Recepto Testing Notoj kaj Konsiletoj:
Ŝprucinte iujn el la supro en la fundon de la kaserolo, kiam oni ordonis, ke ĝi malfacile malŝaltis la kukaĵon nete. Se vi zorgas pri la aspekto de la kuko, vi eble deziras salti tiun tavolon, kaj malpliigi iomete la supre.
Certiĝu uzi grandan Bundt-panjon do la kuko ne superfluas. Se vi elektas grasaĵon kun butero anstataŭ ne-frapita sprayo, uzu papran tukon aŭ pakaĵeton por eniri en la kradojn - la kuko estos pli facile liberigi unufoje bakitan.
Ĝisdatigita de Miri Rotkovitz
Kion Vi Deziros
- Por la Ĉokolado Cinamo Swirl and Topping:
- 1 taso bruna sukero
- 1 taso mini ĉokoladaj blatoj
- 2 Tabeloj de cinamo
- Por la Kuko:
- 2 tasoj da faruno
- 2 kuleroj da kulero
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 1/8 kulero de salo
- 1 1/2 sticks butero (malvarmigita al ĉambra temperaturo)
- 1 taso de sukero
- 2 grandaj ovoj
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1 taso agrabla kremo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 F.
- Manĝu kaj faru bundtobacon, aŭ ŝpruciĝu per ne-frapita sprayo.
- En meza bovlo, ĵetas la brunan sukeron, ĉokoladajn blatojn kaj cinamo. Flankenmetis.
- En miksanta bovlo, biskviti aŭ kunmeti la farunon, baki pulvoro, bakante sodon kaj salon.
- En alia granda bovlo, uzu elektrajn batalistojn aŭ starantan kombinilon por krei kune la buteron kaj sukeron. Aldoni ovojn kaj vanilon kaj batu ĝis glata.
- En 3 aldonoj ĉiun, alternu inter aldoni la faruno kaj akra kremo al la butero-sukero miksaĵo, batante post ĉiu aldono. Daŭrigu miksante nur ĝis glata. La bato estos tre dika.
- Aspergi 1/4 el la ĉokolada cinamo en la bundt-panjon
- Kuleon duonon de la bateo en bundtan panon, svingante kun spatulo. Aspergi egale kun la duono de la ceteraj pintoj. Aldonu la reston de la batilo kaj mildigu ĝin per spatulo. Aspergi la reston de pinta miksaĵo super la batilo.
- Baku en la precalentigita forno dum 45 ĝis 50 minutoj, aŭ ĝis la kuko estas ora ĉirkaŭ la randoj kaj testero enmetita en la centro eliras pura.
- Malvarmu la kukon en sia pano sur kablo.
- Kuru spatulon inter la kuko kaj la pano por malfiksi kaj renversi la kukon sur kukan teleron kaj forigi la panon por servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 524 |
| Tuta Fat | 32 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 153 mg |
| Natrio | 418 mg |
| Karbonhidratoj | 57 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |