Ĉi tiu oranĝkreskaj Kremikaj receptoj prezentas swirls de dolĉa blanka ĉokolado miksita kun brila, bonodora, oranĝkoloraj fadenoj.
Certigu, ke vi gustumu la oranĝkoloron antaŭ verŝi ĝin en la kaserolon kaj ĝustigi la kvanton de gusto laŭ via gusto, ĉar la potenco de malsamaj oranĝaj ekstraktoj povas varii tre.
Kion Vi Deziros
- 6 onzas butero
- 2 tasoj de sukero
- 3/4 taso peza kremo
- 12 onzas blankaj ĉokoladaj blatoj
- 7 onzas kremo de marshmallow (aŭ fluffo)
- 1 kulero de ekstrakto de oranĝo
- 1 botelo oranĝa manĝaĵo (kiel necesas por dezirata koloro)
Kiel fari ĝin
- Preparu 13x9-colonan panjon per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion kun ne-fiksa kuiraĵo.
- En granda peza kaserolo, kombini la buteron, sukeron, kaj kremo super meza varmego.
- Daŭre movas la miksaĵon ĝis la butero fandiĝas kaj la sukero solvas. Brulu malsupren la flankojn per malseka kukaĵo.
- Alvoku la miksaĵon al boŭlo, kaj unufoje ĝi komencas bolantan, enmetu frandaĵon de termometro. Kuiri la frandaĵo ĝis ĝi atingas 240 F sur la termometro, kiu devus preni ĉirkaŭ 4 ĝis 5 minutojn.
- Post kiam la frandaĵo atingas 240 F, forprenu la panon el la varmego kaj tuj instigas la blankajn ĉokoladajn blatojn kaj marshmallow cream. Stiriĝu ĝis la blanka ĉokolado fandiĝis kaj la fadeno estas tute glata.
- Laborante rapide, verŝu proksimume 1/3 el la blanka fadeno en bovlon kaj apartigu.
- Al la cetera fadeno, aldonu la oranĝran ekstrakton kaj oranĝkolorajn kolorojn, moviĝante ĝis ĝi estas glata, eĉ kolora. Gravas plenumi ĉi tiujn paŝojn rapide ĉar la fadge komencos agordi se vi prenas tro longe, kaj la fina rezulto ne estos glata.
- Verŝu la oranĝkoloron en la preta pano kaj disvastigi ĝin en eĉ tavolon.
- Ĵetu la blankan kruĉon super la supro per kulero, tiam trenu tablan tranĉilon aŭ dentopikilon tra la kruĉo por krei oranĝkolorajn remolilojn. Vi povas ŝprucigi la manojn per nepika kuirila spray kaj malrapide premu ilin en la supron por mildigi la swirls, se oni deziras.
- Permesu la fadenon agordi ĉe temperaturo de ĉambro dum 2 horoj aŭ en la fridujo dum 1 horo.
- Por tranĉi, eltiri la kruĉon el la pato per la folio kiel ansoj. Uzu grandan akran tranĉilon por tranĉi la fadenon en malgrandajn 1-colajn kvadratojn.
- Tranĉu oranĝan kremamon en fenditan ujon en la fridujo dum ĝis unu semajno.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 167 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 18 mg |
| Natrio | 15 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |