Ĉi tiu morga recepto uzas simplan kukan reveston. La fiŝo estas profunda fritita al perfekteco kaj servis kune kun la laŭvolaj hundaj idoj.
La fritita fiŝo estas varmigita en 200-F-forno dum la husxaj idoj estas frititaj.
Kion Vi Deziros
- Por la Catfish Filtoj:
- 3 al 4 Kukaĵoj (ĉirkaŭ 1 ĝis 1 1/4 funtoj)
- 3/4 taso de maizo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- Maŭla oleo por profunda fritado
- Por la Hush Puppies:
- 1 taso
- Malkovranta grenan miksaĵon
- 1/2 taso mem-kreskanta faruno
- 1/2 cucharadita salo
- 1 cucharadita de sukero
- 1 granda ovo (iomete batita)
- 1 taso butero (proksimuma)
- 1 al 2 kuleroj de verda cepo (fajne pikitaj)
- 1 Malfermi nigran pipron
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 200 ° F. Meti ferdekon en rimeda bakujo.
- Tranĉu ĉiun saketon en duono transire.
- Kombini la cornon, salo kaj pipro en malprofunda plado.
- Dragu la fiŝajn fileojn en la karno, batante por ke la garno kroĉas al la fileoj.
- Gutu la fileojn en profunda varma oleo je ĉirkaŭ 370 °. Kuiri 5 ĝis 10 minutojn, aŭ ĝis klara kaj bruna.
- Retiriĝi al la ferdeko en la bakado kaj metu en la precalentan fornon por varmigi dum vi frenegas la ceterajn kukojn kaj la husxajn hundidojn.
- Servu per sako, ketchup, kaj hush puppies.
Hush Puppies
- En miksa bovlo, kombini 1 tason de mem-kreskanta greno kun miksaĵo, 1/2 kulero da salo kaj sukero. Aldonu la batitan ovon kaj sufiĉan buŝon por fari dikan batilon. Mi komencas kun proksimume 3/4 taso. La batilo devas fali malrapide sed facile de kulero.
- Aldonu la verdan cepon kaj freŝe grundan nigran pipron al la bateo.
- Eniru en la varman grason (vidu supre) kaj fritu ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutojn, turniĝante ofte aŭ ĝis ora bruna.
- Drenu sur papero kukloj kaj tenu varmaj kun la kato dum vi finas fritante la ceterajn hundojn.
Servante Sugestojn
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 585 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 318 mg |
| Natrio | 639 mg |
| Karbonhidratoj | 63 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 48 g |