Vi povas fari la fragan puraĵon kurante freŝajn aŭ frostitajn berojn en kaserolo dum ĉirkaŭ 10 minutoj, tiam blendante la molajn berojn en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro. Rimarku, ke marshmallows bezonas sidi dum almenaŭ 8-10 horoj antaŭ ol ili tranĉu ilin, do estas bona ideo fari ĉi tiun nokton antaŭ ol vi planas manĝi ilin.
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 tasoj de akvo (dividita)
- 1/2 taso de frago pura
- 4 envolvaĵoj de gelateno
- 3 tasoj de sukero
- 1 1/4 tasoj salopo de malpeza maizo
- 1/3 taso pulvita sukero
- 1/3 taso de maizo
Kiel fari ĝin
1. Preparu 9x13 panon per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion liberale kun ne- stika kuirado .
2. Metu ½ tason da akvo kaj la fragan puraon en la bovlo de granda stand-mixer. Espolvu la gelatenon supre kaj movu breve por distribui. Lasi gelatinon sidi kaj solvi dum almenaŭ 5 minutoj.
3. Meti cetera ¾ taso da akvo, maizo siropo, kaj sukero en meza kaserolo super meza-alta varmego.
Stir por solvi la sukeron, kaj enmeti frandan termometron .
4. Permesu al la miksaĵo kuiri senĉese ĝis ĝi atingas 240 gradojn sur la termometro. Brulu malsupren la flankojn foje kun malseka kukaĵo por eviti kristaligon. Dum la dolĉaj kuiristoj, baldaŭ kuras la miksaĵon malaltan por certigi, ke la gelatino kaj purao bone miksiĝas.
5. Iam la frandaĵo atingas la taŭgan temperaturon, forigu ĝin el la varmego tuj. Turnu la miksaĵon malrapide kaj malrapide versxu la varman siropo en la miksaĵon. Atentu, ĉar la siropo estas ekstreme varma. Se vi havas grandan (almenaŭ 3 tasojn) likva mezuran kalikon kun ŝerco, vi povas translokigi la varman siropo al la taso antaŭ verŝi por faciligi ĝin.
6. Iom post iom pliigi la rapidecon de la miksaĵo ĝis ĝi kuŝas alta. Vipu la marshmallow-miksaĵon dum 10 minutoj, aŭ ĝis ĝi estas rigida kaj brila. Vi povas diri, ke ĝi estas farita kiam vi haltigas la miksaĵon kaj levas la baton, la marshmallow rapide malrapidiĝos en la bovlon en densa, brila rivereto.
7. Verŝu la marĉalon en la preta pano kaj mildigi la supron. Permesu ĝin sidi kaj firme supren ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 10 horoj.
8. Ŝovu la pulvoritan sukeron kaj maŝinon kune. Kovru vian laborejon kun vaksa papero por protekti ĝin, kaj liberale aspergu la surfacon per la sukero / amelo. Aspergi la supron de la marshmallow kun la sukero / amelo revestimiento, kaj flugi la marĉan vizaĝon malsupren sur la preta surfaco.
9. Zorgu la folion de la marĉo kaj zorgu la supron de la marshmallow kun la polvo.
Spray grandan glatajn tranĉilon kun ne-fiksa kuirila spiraĵo, kaj jxetu ambaŭflanke per la revestanta pulvoro. Tranĉi la marshmallow en kvadratojn, tordante la tranĉilon klingon kun sukero / amelo kiel bezonas. Ruli la tranĉitajn randojn de la marshmallows en la revestanta miksaĵo tiel ke ĉiuj flankoj estas glataj kaj ne fiksaj.
10. Por ŝpari marshmallows, stoki ilin en seka fortika ujo en hardita kaj seka loko. Ne fridigu ilin aŭ konservu ilin en tre humida loko. Se ili estas stokitaj pli ol du aŭ tri tagoj, vi eble bezonos relanĉi ilin en tegmento. Freŝaj marĉoj pasas post ĉirkaŭ unu semajno, do ĉi tiuj estas plej bonaj manĝitaj baldaŭ post kiam ili estas faritaj.
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn Fragajn Kandidajn Receptojn!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 83 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 5 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |