Forgesu pri la bum-repo fruktokakoj akiri kaj provu baki vian propran. Vi estos surprizita pri kia bongusta kaj adictiva hejma fruktoĉambro povas esti! Ĉi tiu frukto estas ĉiuj fruktoj kaj spicoj, kaj bongusta. Iom da brando kaj oranĝa suko aldonu guston, kaj vi povas ĝustigi la kvanton da fruktoj kaj aldonu iom da nuksoj al tio, se vi ŝatas.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas kandelitaj oranĝaj ŝelo (kudrita)
- 8 onzas citrono (prononcita)
- 8 onzas ananaso (kudrita)
- 8 onzas fruktukukaj miksitaj fruktoj (laŭditaj)
- 4 onzas tutajn ruĝajn kandizajn ĉerizojn
- 4 onzas tute verdaj kandizitaj ĉerizoj
- 1 tasoj de kaliko
- 1 taso ora (aŭ malhelaj sekvinberoj)
- 1 taso de datoj (pikitaj)
- 1/2 taso oranĝa suko
- 1/2 taso-brando (aŭ bona rubujo)
- 3 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno
- 1 1/2 kuleroj
- cinamo
- 2 kuleroj de tera nukso
- 1/4 cucharadita de plankoj
- 1/2 kulero de tero
- 1/2 cucharadita tero
- maza
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1/2 cucharadita salo
- 1 taso 6 kuleroj de butero (temperaturo de la ĉambro)
- 2 tasoj brunaj sukero (firme plenplenaj)
- 5 ovoj (apartaj)
- 1/2 tasoj de melasoj
Kiel fari ĝin
Ĉi tiu bateador estas tre peza, sed peza-deva starema miksilo povas pritrakti ĝin.
- Miksi la frukton en granda bovlo kun la oranĝa suko kaj brando. Stiru milde kaj flanklasas marinate dum kelkaj horoj.
- Sindona butero fundo kaj flankoj de du 9 x 5 x 3-coloj da pakaĵoj kaj vicigu ilin per pergamina papero. Manĉu la paperon plene. Vi povas uzi brunan paperon por tio, se vi ne havas papilion de pergamino.
- Disŝiru la farunon kun la spicoj dufoje. Aldonu la bakanta pulvoro kaj salo kaj disŝiru denove.
- Metu la buteron en granda miksa bovlo kaj kremo ĝis glata. Aldoni sukeron; uzante elektra miksaĵo, kremo ĝis lumo kaj feliĉa.
- Batu iomete la yemas de ovo kaj poste aldonu ilin al la bovlo. Miksu la batilon bone antaŭ ol vi komencas aldoni la farunon kaj la spiksaĵon.
- Stirigu la batejon dum vi aldonas la farunon iom post iom, ekscitante bone post ĉiu aldono. Kiam la faruno estas plene korpigita, aldonu la molason kaj movu.
- Laste, movu la frukton, kune kun ia likva likvaĵo lasita en la bovlo.
- Metu la orajn blankulojn en neoksidebla ŝtalo aŭ vitra bovlo kaj batu per pura batilo al rigidaj pintoj.
- Foldu ilin en la batejon plene kaj poste kuleru la batilon en la pretajn pakaĵojn.
- Kovru iomete per pura tuko kaj lasu la batejon sidiĝi en malvarmeta loko nokte.
- En la sekvanta tago, varmigu la fornon al 250 F. Metu la frukukukon sur la meza raketo de la forno kaj baku por 3 1/2 ĝis 4 horoj.
- Post 1 1/2 horoj, kovru la panon per peco da bruna papero (ne uzu folion) aŭ metu la panon en papero kaj revenu al la forno.
- Kiam la kukaĵo bakis dum 3 1/2 horoj, provu la per dento aŭ kuko. Se la testisto eliras el la centro de la kukaĵo pura, la kuko estas farita. Lasu la kukon en la pato kaj metu la dratan kruĉon por malvarmeti.
- Kiam la kukoj estas tute malvarmigitaj, ili eliras el la pakaĵoj, lasante la paperon tegantan sur la kukon.
- Envolvu la kukon per pergamino, tiam folio, kaj paki la kukon en stano. Homoj fruktaj frukto bezonas aeron, do punu kelkajn truojn en la kovrilo de la stano aŭ fiksu la kovrilon malfrue sur la stano.
Fiksu la stanon en malvarmeta, senurbigita loko, kaj ĉiu 3 aŭ 4 tagojn antaŭ Kristnasko, malfermu la folion kaj pluvi iom da bourbon aŭ brando super la kuko. La likvoro konservos la kukon humida kaj sabrosa kaj helpos konservi ĝin ankaŭ.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 325 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 64 mg |
| Natrio | 175 mg |
| Karbonhidratoj | 57 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |