Rekaptoj de Calzone

Facilaj Stuffed Pikaj Receptoj

Calzones, aŭ plenigitaj pizoj, estas amuza tordado sur la klasika recepto. En la itala, la vorto signifas 'stokadon' aŭ 'pendantan faldon'. Pika ŝelo estas ruliĝita, tiam kompletigo aldoniĝas, parto de la ŝelo estas faldita super la plenigo kaj ĉio estas sigelita tight, tiam la tuta afero estas bakita ĝis kruta kaj bruna.

Vi povas uzi tonditan ŝranon, panon, aŭ pizan paston por la ŝelo. Nur certigu, ke vi ruliĝu la ŝelon ekstere kaj ne faru ajnajn truojn aŭ maldikajn makulojn, kie la kompletigo povus trarompi kiel ĝi bukas.

Kaj certe ne superŝovi la kalikojn. Ili povas disigi, kiel ili bakas, se estas tro da kompletigo por ke la krusto tenu.

Uzu vian imagon kiam pensas pri kalzonaĵoj. Ili povas esti faritaj kun kokido, pepperoni, aŭ grunda bovaĵo, aŭ esence ajna sobiro. Mi amas la kalzonon faritan per ruliĝintaj ovoj por matenmanĝo. Servu sole aŭ kun trempanta saŭco kiel marinara aŭ miksaĵo de akra kremo kaj mustardo. Ĝuu!

Rekaptoj de Calzone