La ŝlosilo de ĉi tiu gusto supo estas en rostado de la karotoj. Ĉi tiu supo ne vokas realajn kurajn foliojn , sed anstataŭ "kuran pulvoro", kiu estas simple miksaĵo da spicoj, kiuj donas unikan guston al multaj pladoj. Ĝi parolas tre bone kun la subtila gusto de kokoso, kiu agas kiel kremo por ĉi tiu biko. Ĉi tiu biko funkcias bele kun ia vario de karoto, el profunda oranĝo ĝis pala blanka. Memoru, tamen, ke la koloro de la karotoj uzataj efikos la koloron de la fina telero. Miksaĵo de oranĝkoloraj, flavaj kaj purpuraj karotoj eble aspektas iom pli malmola, sed daŭre gustos mirindan.
La kokosa kremo aldonas krevecon, kiu vere prenas ĝin super la supro. Se vi preferas, la kokosa lakto ankaŭ povas esti anstataŭigita kun alia nefana lakto, kiel migdalo aŭ kuklo aŭ anstataŭigita kun egalaj kvantoj da salta buljono.
Kion Vi Deziros
- 1 funto karotoj (senŝeligitaj sed kun verdoj forigitaj)
- 4 trunaj ajloj (senŝeligitaj)
- 1 cucharadita
- Curry-pulvoro
- Oleo de oleo kaj salo por rosti
- 4 tasoj de salta vegeta buljono (aŭ 4 tasoj da akvo + 2 bilionoj da kuboj)
- 1/4 taso de kokoso-kremo (el la supro de kano de plena graso de kokoso)
- Garni: Dash salo
Kiel fari ĝin
- Malkovru la karotojn bone por forigi malpurecon aŭ rubojn. Seka uzante pura kuirejo aŭ papero tuko.
- Precalenti vian fornon al 400 F. Metu la karotojn en ununura tavolo sur metala bakado. Ordigu la ajliajn bulbojn sur la pleton plene al la karotoj. Malpeze aspergu la kuran polvon super la karotojn kaj ajlo al malpeza mantelo. Rezervu la cetran kurban pulvoro por aldoni ĉe la fino de kuirado.
- Pluvi tre malpeze kun oleo de oleo kaj aspergu milde kun salo. Rostita dum ĉirkaŭ 40 ĝis 45 minutoj, aŭ ĝis la karotoj estas molaj, sen turni sin. Permesu al la legomoj malvarmigi kaj forigi la ajlon de la ampoloj kaj translokiĝi rekte en la ujon de likvigilo.
- Metu la rostitajn karotojn en la likvilo kaj aldonu ĉirkaŭ 2 tasojn de la salta vegeta buljono. Miksu ĝis tre glata. Aldonu la ceteraj 2 tasoj de buljono, restantaj kuraj pulvoroj, 1/4 tasoj de kokoso kremo, ĉiopovo kaj salo kaj miksaĵo denove ĝis tre glata. Translokiĝi al 2 aŭ 3-kvartaj kaserolo kaj varmego milde super meza varmego ĝis hejtado dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
Store rezignas en malhela ujo en la fridujo dum ĝis 4 tagoj. Aŭ, frostu la preta supo en malvarma ujo en malvarma sekureco por ĝis 2 monatoj. Por tajpi, simple varmego super meza-malalta en 2-kvartkaporkolora varmego ĝis senhava kaj varmigita laŭlonge.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 175 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 7.758 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 8 g |