Ĉi tiu recepto por porkaj hamburgeroj estas, sen dubo, unu el la plej bonaj receptoj, kiujn mi iam ajn aperis - kvankam miaj amikoj reklamas hamburgerojn nur povas esti faritaj el bovaĵo, do ili vere estas kolbasoj. Kiom ajn ili estas, ili mirinde bone kombinas grundan porketon kun lardo, cepo kaj parmesana fromaĝo. Mi kutime servas ilin per hejmaj ajloj aŭ pipraj bukedoj, sed komerca buno, aŭ eĉ kaiserulo, funkcios bone. Aldonu viajn plej ŝatatajn kondimentojn, kaj vi eniras, nu, porkan ĉielon.
Kion Vi Deziros
- 1/2 lb. tera porko
- 2 strioj dikaj tranĉaĵoj
- 1/2 oz
- Parmesana fromaĝo - Malgranda (Ne kradrita), Pri 3 Tbsp.
- 3 Kotoj bele pektaj ruĝaj cepoj
- 1/4 kusenaj saloj
- pinĉaĵo de tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Ĵetu lardon en pecojn de 1/4 coloj.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn kune (manoj funkcias plej bone).
- Formi en 3 patties ĉirkaŭ 1/2 colojn dika.
- Grilo super meza varmego por 5 - 6 minutoj alflanke.