Biero kaj manĝaĵo estas natura kuniĝo kaj tiom da kiom ni amas trinki bieron dum manĝado, ankaŭ estas bonege kuiri kaj ĉiam belas kun birdoj. Ĉi tiu recepto estas perfekta maniero por kuiri vian meleagron kun via plej ŝatata .
Kio estas bela pri ĉi tiu recepto estas, ke ĝi ne estas pli malfacila ol via averaĝa rostita meleagro . Esence, vi prenas ĉiujn necesajn paŝojn necesajn por krei la plej bonan meleagron kaj simple uzante buklan bieron por bastono. Ĉi tio kreos grandan guston sur la birdo kaj aldonos al ĝiaj naturaj sukoj, certigante, ke via meleagro eliras bela kaj humida.
Ĉi tiu biero-bastita meleagra recepto venis de Magic Hat Brewing Company de Sud-Burlington, Vermonto. La bierfarejo faras mirindan linion de metiaj bieroj kaj ili sugestas uzi sian # 9 'Ne Prefere Pale-Ale' en ĉi tiu recepto.
Dum tio estas bonega sugesto, ne ĉiuj povos trovi Magic Hat # 9, do bonvolu uzi vian preferatan pale ale . Por aldoni malsaman dimension al la bastingaj sukoj, vi ankaŭ povas pensi pri frukto de biero .
Kion Vi Deziros
- 12 al 18-funta meleagro (
- malŝaltita kun la giblets forigita)
- Laŭvola:
- Plena elekto
- salo al gusto
- pipro al gusto
- 1 bastono butero (senŝeligita)
- 2 12-onza boteloj ale
Kiel fari ĝin
- Ĝustigu la fornojn, tiel ke la meleagro kusxos en la forno. Precalenti la fornon al 325 gradoj Fahrenheit.
- Rulu la meleagron enen kaj ekstere sub malvarma kuranta akvo kaj patu seka per papero-bukloj. Sezono interne kaj ekstere kun salo kaj pipro.
- Afiŝu la birdon, se ĝi deziras. Se vi ne faras plenigadon, enmetu ion en la korpan kavon, kiu gustigos la viandon . Uzu ĉion aŭ kelkajn el la sekvaj: duono de citrono aŭ oranĝo, tigo de celerio, kelkaj ajloj, duonaj cepoj, folia folio. Kombinita butero de herboj kiel romero, saĝo kaj timo ankaŭ estas bonega eblo.
- Metu la meleagron en rostita pano .
- Fandu la buteron kaj movu en unu botelon da kruĉo. Verŝu la buter-biero miksaĵon super la meleagro.
- Kuiri un-plenigitan birdon dum ĉirkaŭ 15 minutoj por funto, kuiri plenigitan birdon dum ĉirkaŭ 20 minutoj por funto. Karno aŭ tuj-legita termometro enmetita en la plej dikan parton de la femuro devas registri almenaŭ 180 gradojn Fahrenheit. Se plenigita, la plenigo devas registri almenaŭ 160 gradojn.
Fina Konsiletoj por Kuiri la Turkion
- Dum rostado, baku la meleagron ĉiu 20 minutojn aŭ pli kun la biero-butero kaj kokaj sukoj, kiuj amasigis ĉe la fundo de la rostita pano.
- Ĉirkaŭ duonvoje tra la kuirado, verŝu la cetera botelo de biero super la meleagro kaj daŭrigu bastante.
- Kovrigu la bruston kaj tamburojn per folio, se ili komencas bruliĝi tro frue.