Herbaj butero gustas kiel lukso, sed efektive estas tiel facile fari kaj uzi, ke ĝi povus iĝi ĉiutage baza. Tretu ĝin kaj ĵeti ĝin sur mariskojn aŭ kuiritajn legomojn por tuja saŭco.
Herba butero povas esti parto de eleganta festo-aizo aŭ ili povas esti facila maniero por venki semajnan vespermanĝon. Ili estas bonega maniero konservi freŝajn herbojn , precipe tiujn kiel romero, kiu perdas iom da ilia teksturo aŭ gusto, kiam ili sekigas. Petroselo, cilantro (koriandro), tranĉaĵoj, tarrago, kaj kalvilo ankaŭ estas bonaj kandidatoj por herba butero.
Herbaj buteroj estas superbaj sur fiŝoj kaj aliaj mariskoj, kaj preskaŭ preskaŭ kuiritajn legomojn. Uzu la plej malgrandan kvanton de herboj, kiujn oni petas en la recepto, se ĝi laboras kun speciale forta gustumado de herboj, kiel ekzemple saĝo kaj romero; Estu iom pli sindona kun la kvanto, kiun vi inkluzivas kiam la herbo estas milda kiel petroselo.
Herba butero restos en la fridujo dum du monatoj, kaj en la frostujo ĝis 6 monatoj.
Uzante Herb Butter
Jen kelkaj sugestoj pri kiel uzi herban buteron.
- Uzu petroselo plus citronon zestan buteron sur vaporitaj aŭ boligitaj legomoj.
- Ĉifona butero estas bonega sur bakitaj terpomoj .
- Tranĉu maldikajn rondojn de herba butero por servi ĉe ĉiu loko ĉe vespermanĝoj. Garnu novan freŝan herbon, kiu estas en la butero, se ĝi estas disponebla.
- Frapu herbon buteron kaj verŝi ĝin super mariskoj post kiam la mariskoj estas kuiritaj kaj ĝuste antaŭ servado.
- Pluvego fandis herban buteron super pufmaizo.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso (110 gramoj) butero
- 1 - 3 kuleroj (5 - 15 ml) herboj (freŝaj, fajne pikitaj)
Kiel fari ĝin
- Lasu la buteron ekstere ĉe la temperaturo de la ĉambro ĝis ĝi malvarmigas.
- Prenu la freŝajn herbojn kaj kradu la citronon, se ĝi uzas.
- Metu la humiligitan buteron en bovlo. Uzante forkon, mash ĝin kune kun la herbo kaj citrono zest ĝis ĝisfunde kombinita. Se vi komencis kun senŝanĝa butero, vi povas aldoni salo al gusto (tiuj, kiuj havas salojn restriktitajn, povas trovi herban buteron kiel gusto por salti la salo).
- Akvuligu la herban buteron sur pecon de vakso aŭ pergamina papero . Formu ĝin en protokolon ruliĝantan en la papero. Malplenigu la herbon de la herbo kaj refrigeras dum ĝis 2 monatoj.
- Se oni konservas pli longe ol unu monaton aŭ du, metu la vakson aŭ pergamon da papero-envolvita herba butero en malvarmaĵan sakon kaj kungezon dum ĝis 6 monatoj. La herba butero ankoraŭ estos sekura manĝi post tio, sed la kvalito malpliiĝos signife.
- Transloku la frostitan herban buton al la fridujo 24 horojn antaŭ ol vi intencas uzi ĝin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 34 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 4 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |