Recepto de Sauerkraut Balls Appetizer

Kvankam ĉi tiu recepto por sauerkraut-buloj estas usonigita, ĝi kombinas la ingrediencojn de la orientaj eŭropanoj, amo-sauerkraut, ŝinko, cepo kaj ajlo.

Kiam ili ruliĝas, trempis en fajnaj kroĉaj paneroj kaj frititaj, ili fariĝas bongusta aperitivo, precipe se oni servas kun mielo-mardon, kaj estus ideala por sindikado, potlucoj kaj aliaj amuzaj. Por pli malalta grasa versio, ili povas esti bakitaj en la forno.

Ĉi tiu recepto estas adaptita de unu el The Fremont Company, fabrikantoj de SnowFloss kaj Frank's Sauerkraut.

Kion Vi Deziros

• Por la Sauerkraut Buloj:
• 2 funtoj
• sauerkraut (drenita, elpremita kaj fajne pikita)
• 1 meza cepo (fajne tranĉita)
• 1 ŝnura ajlo (disbatita)
• 1 1/2 onzas butero
• 1/2 funtka ŝinko (kuirita, fajne pikita)
• 6 kuleroj de faruno (ĉio-celo)
• 1 granda ovo
• 1/2 cucharadita saŭco de Worcestershire
• 1 kulero de petroselo (pikita)
• 1/2 taso (bovaĵo)
• Por Frying:
• 1 taso de verda oleo (por frio)
• 1 taso da faruno (ĉio-celo)
• 2 grandaj ovoj (miksitaj kun 2 kuleroj da akvo)
• 1 taso salina kroĉaĵo (fajnaj paneroj)
• Laŭvola: mielo mardolo por trotado

Kiel fari ĝin

Faru la Sauerkraut Buloj

1. En granda skileto, saŭte cepo kaj ajlo en butero super malalta varmego dum 5 minutoj. Stiru en ŝinko kaj 6 kuleroj da faruno kaj kuiristo ĝis bruna.
2. En granda bovlo, kombini sauerkraut, 1 ovon, Worcestershire saŭco, petroselo, kaj stoko. Aldonu enhavon de skileto kaj kuiri sur malalta ĝis miksaĵo formas dikan baton.
3. Forigi de varmego, malvarmeta kaj malvarma 3 horoj aŭ dum la nokto.

Fry la Sauerkraut Buloj

1. En profunda kaserolo, varma oleo al 375 F.

1. Uzante kuketeton, formu 1-cola-pilkojn. Ruli pilkojn en faruno, trempu 2 ovoj miksitaj kun 2 kuleroj da akvo kaj ruliĝi en kroĉaj paneroj.
2. Lasu sauerkraut-buloj sekigi dum 10 minutoj kaj profunde friti ĝis bruna sur ĉiuj flankoj. Rigardu zorgeme, ĉar ĉi tio nur prenos kelkajn minutojn. Dreni sur sorba papero.
3. Servu varma aŭ ĉe ĉambra temperaturo kun frititaj dentoj kaj mielo-mordego, se ĝi deziras.

Noto: Sauerkraut-buloj povas esti frostigitaj post brilanta kaj fritita de la frostita stato (atentu por varma oleo splattering). Por pli malalta grasa versio, baku sauerkraut-pilkojn sur pergamino-litkovrita folio en 350 F-forno dum 20 minutoj aŭ ĝis bruna.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	491
Tuta Fat	34 g
Saturita graso	6 g
Senatentigita graso	21 g
Kolesterolo	114 mg
Natrio	1.414 mg
Karbonhidratoj	35 g
Fitara Dieto	6 g
Proteino	12 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).