Ĉi tiu recepto preterpasas plurajn nomojn, inkluzive de "du flankoj brunaj" kaj "dufoje brunaj" nudeloj. En ĉiuj kazoj la boligitaj nudeloj brunas unuflanke, poste turnitaj kaj kuiritaj sur la alia flanko. Se oni deziras, la kudriloj povas esti metitaj en kukan panon antaŭ fritado por ke ĝi formas pli allogan formon, sed ĉi tio ne estas necesa. Post fritado, la kudriloj devas esti brunaj sur la ekstera kaj mola ene.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj freŝaj aŭ sekaj nudeloj
- 1 kulero de oleo de sésamo
- 3 kuleroj
- arakido aŭ verda oleo, aŭ kiel necese
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo, aldonu sufiĉan akvon por kovri la kudrilojn kaj alporti herbon. Aldonu la naŭtojn, moviĝante por apartigi. Kuiri ĝis la kudriloj estas al dento - mola, sed ankoraŭ firma. Dreni plene. Rinse kun malvarma akvo, drenu denove kaj ĵeti kun la sesa oleo.
- En peza kriso aŭ woko, varmigu 3 kulerojn da oleo super meznivela al alta varmego. Aldonu la nudotojn. Rapide disvastigu ilin al la randoj de la kaserolo, kaj poste kuiru ilin senĉese, ĝis ili estas brunaj ĉe la fundo (5 ĝis 8 minutoj).
- Trovu kaj brunu la alian flankon. Forigi kaj telero. Tenu varman dum prepari aliajn ingrediencojn por manĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 973 |
| Tuta Fat | 40 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 25 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2.400 mg |
| Karbonhidratoj | 132 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 18 g |