Ĉi tiu ekscitita vegeta recepto estas facila por fari kaj gustumi, kiel moviĝema frito, - tre gusto kaj freŝa. Ĝi ankaŭ estas vere fleksebla. Vi povas servi ĝin kiel flanka plado aŭ aldonu salikokon, kokidon aŭ tofu por ĉefa kurso. Ankaŭ vi povas elekti vian propran varion de legomoj bazita sur kio estas freŝa kaj havebla kie vi vivas. La recepto inkluzivas vegetarajn / veganajn anstataŭojn, kiuj faras same bonajn rezultojn. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 2 al 3 Tbsp. vegetala oleo
- 3 al 4 tbsp. blanka vino (aŭ ŝereo, aŭ kuiranta vinon / ŝeron)
- 3 al 4 tavoloj ajloj (fajne pikitaj)
- 1 al 2 freŝaj ruĝaj chilioj (fajne tranĉaĵoj, OR 1/2 ĝis 3/4 kusenoj sekigitaj disbatitaj chileoj)
- Laŭvola: manplenaj rostitaj kaskedoj
- Por la Saŭco:
- 1/3 taso
- Kukaĵo de kokido (aŭ verda kokido / verda kokido se vegetara)
- 2 1/2 tbsp. ostra saŭco (aŭ vegetaĵaj stir-fry saŭco)
- 1/2 tbsp. bruna sukero
- 2 tbsp. Ŝereo
- 3/4 korpon. maizo
- Por la Legomoj:
- 1 karoto (tranĉaĵoj)
- 1/2 taso florbrasiko
- 1 al 2 tasoj de fungoj (tranĉaĵoj)
- 1 ruĝa pipro (tranĉaĵoj)
- 1 al 2 tasoj brokolo
- 2 tasoj bok choy aŭ bebo bok choy, grandaj folioj tranĉitaj en pecojn
Kiel fari ĝin
- Miksi la akvotukajn saŭcajn ingrediencojn kune, aldonante la maŝinĉaron laste kaj whisking per fork aŭ whisk ĝis ĝi dissolvas. Flankenmetis.
- Varmigi vokon aŭ grandan patrinon super meza varmego.
- Ekbruliĝu en la oleo kaj ŝvelu ĉirkaŭe, poste aldonu la ajlo kaj chili. Stir-fry 1 minuton por liberigi la odoron (ajlo devas esti blanka, ne bruna por la plej bona gusto).
- Aldonu la plej firmaĵon de la legomoj unue - karoton kaj florbrasikon - krom splashon aŭ vinon aŭ ŝeron (proksimume 1 Tbsp).
- Stir-fry 2-3 minutojn, aŭ ĝis karotoj estas brilaj oranĝkoloraj kaj malvarmigitaj. Aldonu pli da vino / ŝereo kiam la pano fariĝas seka - 1 tbsp. samtempe por konservi la ingrediencojn simpatiante.
- Aldoni fungojn kaj ruĝan pipron pli 2 ĝis 3 tbsp. De la svinga saŭco vi faris. Stir-fry 2 minutojn pli, aŭ ĝis la fungoj estas kuiritaj. Se pano sekiĝas, aldonu iom pli da saŭco.
- Aldonu la brokolon kaj la bokkusenon, kaj plian restantan kukuĉan saŭcon. Stir-fry 2 ĝis 3 minutoj pli, ĝis brokolo estas brila verda sed tigoj ankoraŭ kruta. La blankaj tigoj de la bok-choy ankaŭ devas reteni la plej grandan parton de ilia krueleco.
- Aldonu kaskedojn (se uzu) kaj movu.
- Forigi el varmego kaj provo de provo, aldonante pli da ostraj saŭcoj aŭ vegetaraj ekspremiĝaj saŭcoj, se ne salaj aŭ sablaj. Se tro saleta, aldonu elpremon de kalko aŭ citrono. Pli da chilo povas esti aldonita por pli da spico.
- Servu per rizo kaj ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 166 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 376 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |