Kiel tajaj aŭ indoneziaj-stilaj satiroj? Tiam vi amos ĉi tiun súper facilan vegetaran kaj veganan version de sana malalta graso tofu bakita en delikata taja inspirita maniko-saŭco. Mi amas preskaŭ ajnan bakitan tofu , sed ĉi tio devis esti unu el miaj novaj ŝatatoj.
Mi utilis ĝin per ekstran manan saŭcon surflanke por tondi, kaj aldonis la restojn al vegetaĵaj ekspluatado kun nudeloj por dua manĝo. Ĝi rezultis ion iom simila al ĉi tiu tofu kaj brokolo stir-fry kun manano-saŭco .
Ĉi tiu bakita tofu faras simplan ĉefan pladon, aŭ aldonu ĝin al salatoj, kukoj, kudroj, ĉio ajn. Ĝi estas vegetara, vegano, kaj se vi uzas gluten-senŝanĝan saŭcon kiel ekzemple tamaro , ĝi estas ankaŭ senpluta .
Rapidaj kuirejaj konsiletoj: Nombro unu, ne temas pri ŝalti la dolĉajn ingrediencojn - bezonas la siropo de arce (aŭ mielo aŭ agave nektaro , se vi preferas) por karameligi kaj akiri la tofu belan kaj kruta. Nombro du, ĝi estas delikata, do faru duoblan grupon!
Kion Vi Deziros
- 1 12 ĝis 14 onza bloko de firma aŭ ekstra firmao tofu
- 1/4 taso manan butero (krema aŭ natura manĝa butero estas plej bona - neniuj punktoj)
- 1/2 cucharadita tera zingibro
- 2 kuleroj de suko de kalko aŭ suko de oranĝo
- 1 kulero de saŭco de sojfabo
- 2 Kuleroj de oleo de sésamo (ĝi povas uzi oleon de olivo se estas en pinĉaĵo)
- 3 kuleroj de siropo de arce, mielo aŭ agave nektaro
- 1 kulero da dolĉa chili-saŭco (vi povas aldoni iom da varma saŭco aŭ cayenne-pipro por plaĉa plado, sed mi ŝatas la dolĉan chilean saŭcon)
Kiel fari ĝin
- Unue, premu vian tofu. Se vi ne scias, rigardu la instrukciojn ĉi tie: Kiel premi tofu . Kiam via tofu estas bone premita, tranĉu ĝin en viajn deziritajn formojn. Maldikaj slaboj, trianguloj, aŭ eĉ malgrandaj mordaj formoj funkcios.
- Unu via tofu pretas iri, premaste la fornon al 400 F-ro. Mi tre rekomendas, ke vi teksas bakujon per aluminio-folio, se vi povas, ĉar bakita tofu foje iomete fiksas, kaj la folio purigas super facilaĵon.
- Tuj poste, preparu la saŭcon. Prenu kune la manan buteron (mi ŝatas fandi ĝin iomete en la mikroondoj por nur kelkaj sekundoj por faciligi ĝin) kun la zingibro, kalko aŭ oranĝa suko, soja saŭco, sesama oleo, maple siropo kaj dolĉa chili-saŭco.
- Antaŭ ol baku vian tofu, donu la saŭcon rapidan guston. Ĝi devus esti bongusta! Se ne, ĝustigu la sezonojn por gustumi.
- Coat la tofu kun la maniko-saŭco de ĉiuj flankoj. Vi povas translokigi la saŭcon al larĝa malprofunda bovlo aŭ plado kaj trempu ĝin, aŭ uzu pakaĵukon por tiri ĉiun pecon mane se vi laboras kun pli grandaj pecoj de tofu. Mi ŝatas trempi ĝin, poste bruli sur ekstra saŭco.
- Baku la tofuon en la forno por ĉirkaŭ 15 ĝis 17 minutoj, rigardante ĝin tiel ke ili ne brulvundas. Turnu pecoj kaj baku alian 10 ĝis 15 minutojn.
Mi tre rekomendas aldoni eĉ pli da saŭco post kiam viaj tofu-pecoj elvenas el la forno pro tio, ke vere la plej bona parto!
Rapide? Ĉi tiu tofu ankaŭ povas esti rulita en la forno por ĉirkaŭ 3 ĝis 4 minutoj poflanke. Konservu ĝin, do ĝi ne bruligas.
Kiel ĉi tiu recepto?
Amante ĉi tiun vegetaran kaj vegan tofu-recepton? Jen kelkaj pli nekredeblaj aferoj, kiujn vi povas fari kun tofu:
- Vegetara tofu stir-fries
- Receptoj per silko tofu
- Kompleta listo de tofuaj receptoj
- Kio estas la nutra valoro de tofu?
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 310 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 415 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 15 g |