La fruaj Nov-Anglaj klamaj kokidoj kutime estis faritaj kun fiŝo kaj ĝi ne estis ĝis la lastaj cent jaroj aŭ tiel ke la kaliko kaj aliaj mariskoj okupis la ĉefrolulon. Por iu, se vi ŝatas vian ŝternon sur la pli dikan flankon, vi povas mashi iujn el la kuiritaj terpomoj en la supo antaŭ ol fini la kukon.
Kion Vi Deziros
- 2 tranĉaĵoj tocino (tranĉitaj en pecojn de 1/4-cola)
- 1 granda flava cepo (citita)
- 2 kuleroj de butero
- 1 kulero de faruno
- 2 tasoj da akvo
- 4 meza russet-terpomoj (senŝeligitaj kaj tranĉitaj en kubojn de 1/2-cola)
- 1 1/2 kuleroj de salo
- Dash nigra pipro (por gustumi)
- 2 tasoj duon-duono
- 2 tasoj enpremitaj enpremitaj pistoj (drenitaj, sukoj rezervitaj)
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo, super meza varmego kuiras la lardon ĝis preskaŭ kruta. Redukti la varmegon al malalta, aldonu 1 kuleron de la butero, la cepojn, kaj kuŝu ĝis mola, ĉirkaŭ 5 minutojn. Atentu, ke vi ne brunu la cepojn. Aldoni la farunon kaj kuiriston dum 2 minutoj pli.
- Akvumas en akvo kaj rezervis alla suko, kaj unufoje kombinita aldonu la terpomojn. Sezonu kun la salo kaj pipro, pliiĝu varmegon al meza, alportu humililon kaj kuiri senkvaran ĝis la terpomoj estas molaj.
- Reduktu varmegon tre malmulte, verŝu duon-kaj-duonon, aldonu la reston de la butero, kaj kalikoj, kaj kuiri ĝis hejtiĝi. Ne boŭgu! Malŝalti varmegon, ĝustigi vesperiĝadon kaj servi varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 334 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 64 mg |
| Natrio | 1.371 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 18 g |