Rigardu la foton, kaj estas facile vidi, kial ĉi tiuj melt-en-via-buŝo marokaj traktadoj nomas Snowball Cookies ( Boules de Neige en la franca kaj Kwirat Tlj en maroka araba). Du biskvitaj biskvitoj estas svingitaj kune post tritiko en aprikoto, odorita kun oranĝkolora akvo , kaj poste ruliĝita en kokoso por kontentiga finaĵo.
La kuketoj, kiuj estis precipe popularaj antaŭ kelkaj jardekoj, estas konataj per multaj aliaj nomoj, inter ili Meshimisha , diminutiva formo de apricotoj , kaj Helwat Richbond , en referenco al la kuketo komparebla laŭ teksturo kaj statuso al la kvalito-ĉambro kaj Tapiŝaj produktoj fabrikitaj de la Casablanca-bazita Richbond-firmao.
Se vi deziras, vi povas preterlasi la oranĝkolorajn akvojn kaj / aŭ anstataŭigi la aprikotan jamcon kun alia aromataĵo de via elekto. Kaj, kvankam la kuketoj estas tradicie prezentitaj kiel montritaj, vi eble preferas simple garni individuajn kuketojn sen svingi ilin kune, kiel montriĝas en ĉi tiu foto.
La kuketoj plej bone servas la sekvan tagon, post kiam ili malvarmigis dezirindan kukan tekston.
Krome, provu marokajn kokosajn muskilojn kaj marokajn kokonojn Ghoribas .
Kion Vi Deziros
- Por la Kuketo-Doko:
- 3 ovoj
- 1 pokalo (236 ml) vegetala oleo (duone fandita butero, se ĝi deziras)
- 1 taso (200 g) sukero granulada
- 1 cucharadita de vainilo (aŭ 1 sako de sukero de vanilo)
- 3 1/4 tasoj (400 g) faruno, aprox.
- 2 kuleroj da kulero
- Por la Garnish:
- 2 1/2 tasoj (625 g) abrikotoj
- 3 kuleroj de oranĝkolora floro, aŭ por gustumi
- 2 1/2 tasoj (200 g) bele kradritaj diskikitajn kokosojn, senĉerpitaj
Kiel fari ĝin
Faru la Kukan Doughon
- Precalenti vian fornon al 360 ° F (180 ° C). Linio du aŭ tri bakitaj folioj kun pergamina papero.
- En granda bovlo, batis la ovojn, oleo, sukero kaj vanilo ĝis glata kaj dika. Aldonu la farunon, baku polvoron, kaj salo, movu aŭ miksi kun viaj manoj sufiĉe longe por formi mola, iomete fiksaĵon, kiu povas esti formita en pilkojn.
- Se vi sentas, ke la pasto estas tro mola kaj glueca, vi povas labori en iom pli da faruno, sed zorgu pri ne miksi kaj ne aldoni tiom da faruno, ke la pasto fariĝas malmola, ol mola.
- Formu la paston en malgrandajn pilkojn la grandecon de ĉerizoj kaj metu ilin sur via tegita bakujo, permesante almenaŭ colon (2.5 cm) inter kuketoj.
- Baku la kuketojn en partoj en la mezo de la precalentigita fornon dum 10 ĝis 12 minutoj, aŭ ĝis malpeze ora. Forigi al rako malvarmeti brevemente - proksimume 5 minutojn - antaŭ ol ornamado.
Garni la Kuketojn
- Dum la unua parto de kuketoj estas bakanta, preparu la garniŝon.
- Transloku la kokoson al kukaĵo aŭ alia pli granda, malprofunda telero. Flankenmetis.
- Se via aprikoto jam havas fruktojn en ĝi, uzu berguĉambron aŭ manĝaĵon por miksi la maĵoron al glata konsekvenco.
- Metu la abrikoton en iom da kaserolo kaj aldonu la oranĝkolorajn akvojn. Varmego super meza varmego dum kelkaj minutoj ĝis la karno estas varma kaj siropo-maldika. Forigi el la varmego. (Anstataux la forno, vi povas varmigi la mason kaj oranĝkolorajn akvon en mikroondoj, se vi preferas).
- Mergu plurajn kuketojn samtempe en la varma karno. Forigi du kuketojn, malplenigi aŭ forviŝi la troaĵon kaj premi iliajn fundojn kune. Ruligu la sandikajn kuketojn en la kokoso kaj revenigu ilin al la pergamino-pikita por fini malvarmigi. (Noto: Anstataŭ sandviĉi la kuketojn, vi povas trempi ilin individue en la apricoto-siropo kaj poste tiri ilin per kokoso.)
- Ripeti la ornamadon kun la ceteraj partoj de kuketoj, reheating la apricot-siropo, se necese konservi ĝin maldika konsekvenco.
- Permesu ke la kuketoj malvarmiĝu tute antaŭ ol translokigi ilin al fortika ujo. Tranĉu la pergaman paperon de via bakado por uzi inter tavoloj de kuketoj en la ujo.
- Por plej bona gusto kaj teksturo, permesu ke la kuketoj ripozu dum la tuta nokto antaŭ servado aŭ frostado. Ili restos ĉe ĉambra temperaturo dum kelkaj tagoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 357 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 52 mg |
| Natrio | 416 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 4 g |