Kroĉu per varma taso da teo kaj stako da krudaj, manĝaj, gluten-senatempaj kuketoj faritaj per tostita kokoso kaj freŝa tero gluten-senatan farunon.
Vi povas uzi pakaĵon de gluten-freŝa harina faruno en ĉi tiu recepto aŭ vi povas facile prepari vian propran muelanta gluten-senpremajn avenojn en pura kafa beka muelilo.
Faru duoblan amason da pasto kaj refrigeras aŭ frostigas por konvena, kruela, maldika gluten-liberaj kuketoj iam ajn.
Redaktita de Stephanie Kirkos, aŭgusto 2016
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj de kokoso (tostitaj, ne sulkigitaj, grandkapaj)
- 1 1/4 taso de aveno (freŝa tero, gluten-libera, rulita avenoj Vidu la kuran noton sube)
- 1/2 taso amelo (tapioca)
- 1/4 taso da faruno (ĉia celo gluten-libera miksaĵo)
- 1 cucharadita gigante goma
- 1/2 cucharadita xanthan gum
- 1 1/2 cucharadita de bakĉa trinkaĵo
- 2 tasoj sukero (bruna, firme pakita)
- 1 1/2 tasoj de butero (aŭ 3/4 taso de butero kaj 3/4 tasoj de kokoso-oleo)
- 2 meza ovoj
- 1 cucharadita de vainilo
- 1 cucharadita ekstrakto de kokoso (sen gluten)
- Noto: Vi povas uzi pakaĵon de gluten-freŝa harina faruno en ĉi tiu recepto aŭ vi povas facile prepari vian propran muelanta gluten-senpremajn avenojn en pura kafa beka muelilo. Por prepari 1 1/4 tasojn da verda faruno, aldonu proksimume 1 1/3 - 1 1/2 tasojn da gluten-aĝoj en malgrandaj partoj kaj premas por mueli.
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 350º F
- Lineu grandan bakotukon per pergamina papero aŭ malpeza oleo.
- Tostis flakita kokoso sur grandan bakvitron por ĉirkaŭ 5 minutoj aŭ ĝis ora. Ĉi tio bruligas ĉiun rapide tiel vigle zorgeme.
- Kremon butero, sukero, ovoj kaj ekstraktoj en miksanta bovlo ĝis lumo kaj feliĉa.
- En aparta bovlo, miksi ĉiujn sekajn ingrediencojn kune. Prenu ĝis blendita.
- Aldonu sekajn ingrediencojn (krom rulita aveno kaj tostita kokoso) al sukero miksaĵo kaj bati sur malalta nur ĝis maso bone blendas.
- Stiru en rostita aveno kaj tostita kokoso.
- Uzu 1/8 tason mezuran tason aŭ mezuran kuleron por akvumi mason kaj faligi sur preta bakado. Spacaj kuketoj almenaŭ 2 coloj aparte.
- Bake por 15 minutoj aŭ ĝis ora bruna. Malvarmu bakante folion breve antaŭ ol translokiĝi al malvarmeta rako.
Konsilo: Uzu malgrandan elektran kafon-muelilon por fari freŝan avedan farunon. Aldonu 1/2 tason samtempe al la kafo-muelilo kaj mallonge premas ĝis rulita aveno estas tero.
Vi povas tranĉi sukeron al 1 1/2 tasoj sen granda diferenco en gusto.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 199 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 58 mg |
| Natrio | 133 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |