Ĉi tio estas vere facila rizo, lentilo, kaj verda plado por prepari. Ĝi estas perfekta dum tagoj, kiam vi deziras rapidan varman manĝon. Veggie Pulao odorigas tiel bone dum kuiri, vi atendos, ke ĝi foriru el la forno por ke vi povas manĝi ĝin! Ĝi estas tiel rapida kaj facila fari ĝin plej bone farita kaj manĝita freŝa. Servu ĝin kun via plej ŝatata Raita, kutneyo kaj verda salato (se vi sentas ĝin al ĝi).
Kion Vi Deziros
- 1 taso de Basmati-rizo
- 1 taso Masoor (split ruĝaj lentoj) / Toor Daal (fenditaj flavaj kolomboj) - vidi ligojn sube por bildoj
- 3 tbsps vegetalaj / canola / sunfloro kuiranta oleo
- 1 granda cepo pikita bone
- 1 kuko de zingibro
- 1 kuko de ajlo
- 1 kofro koriandro
- 1 kuseno kun kumina pulvoro
- 1/2 kuseneto
- kurkuma pulvoro
- 1 korpon
- Polvo masala
- 2 tomatoj pikitaj fajnaj
- 2 kalikoj, miksitajn legomojn, kiujn vi elektas - mi uzas fabojn, pizojn, karotojn, maizon (eĉ frostigita miksitan glason).
- Salo al gusto
- 2 1/2 tasoj varma akvo
- 3 tbsps pikitajn freŝan koriandron por ornami la pulaon
Kiel fari ĝin
- Miksi la rizon kaj la Masoor / Toor kune en bovlo. Aldonu akvon al la miksaĵo kaj lavu ĝin. Elŝutu akvon. Aldonu pli da akvo kaj lavu denove kaj denove ĝis akvo estas klara. Drenu ĉian akvon kaj gardu la miksaĵon aparte.
- Varma la kuirila oleo en profunda paniko kun meza varmego. Aldoni la cepojn kaj friti ĝis mola.
- Aldonu la zingibro kaj ajlo pastoj kaj friti dum 1 minuto.
- Nun aldonu ĉiujn spicojn kaj miksi bone. Kuiri / bruna la masala (cepo-zingibro-ajlo-miksaĵo miksaĵo) ĝis la oleo komencas disigi de ĝi. Vi eble bezonos aspergi iom da akvo super la masala kiel ĝi kuiras, por konservi ĝin de brulado. Stir ofte dum bruligante masala.
- Kiam la masalo estas kuirita, aldonu la tomaton al ĝi kaj kuiri ĝis pulpo.
- Aldonu la rizon kaj la dikan miksaĵon, la miksitajn vegetaĵojn al la masalao, aldonu salo al gusto kaj verŝi en varman akvon. Stiru bone. Kuiri ĝis la akvo venas al boil. Stiru kaj prigardu la kuirejon ĝis la plej granda parto de la akvo sekigas kaj la rizo komencas disvolvi 'pits' sur ĝia surfaco. Turnu la varmegon malsupren al malalta / humiligi kaj kovri la panon. Kuiri ĝis finita. Vi scios, ke la rizo fariĝas, kiam vi premas grajnon inter via dikfingro kaj indeksa fingro kaj ĝi tute premas.
- Turnu la varmegon nun ĉar iuj kuirejoj daŭros okazi eĉ post tio. Lasu la pladon ripozi sur la forno (malŝaltita) dum 5 minutoj.
- Malfermu kaj ornamu la Pulaon per la pikita freŝa koriandro. Servu pipadon varma kun mia delikata Tomato- Kutano de mia Panjo aŭ Rita de via elekto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 452 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 192 mg |
| Karbonhidratoj | 90 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 20 g |