Banano ketchup? Se vi ne aŭdis pri ĉi tiu kondimento, vi eble ne povas imagi, kiom bone. Kvankam estas iom da tomato en ĉi tiu ketchup , ĝi estas la gusto de la bananoj, kiuj brilas. La banano estas speciale bona kun porko kaj kokido .
Banana ketchupro ofte troviĝas en Filipinoj, kie ili spertis malabundon de tomatoj dum la Dua Mondmilito kaj ŝanĝis fari ketchupon de bananoj. Ĝi estas uzata en multaj samaj manieroj, kiujn vi uzus tomato-ketchup, inkluzive de varmaj hundoj kaj hamburgeroj same kiel kruĉa karno.
Ĉu vi kreskis ĝuante ĝin aŭ vi volas provi ĝin, sed vi ne volas iri al speciala vendejo, uzu ĉi tiun recepton por banana ketchup.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso orajn sekvinberojn
- 1/3 taso de cepoj (dolĉaj, pikitaj)
- 2 grandaj ajloj (kvartered)
- 1/3 taso de tomato
- 4 grandaj bananoj (tre maturaj, senŝeligitaj kaj tranĉaĵoj)
- 1 1/3 taso cidro vinagro (dividita uzo)
- 3 al 4 tasoj de akvo
- 1/2 taso malluma bruna sukero (pakita)
- 1 1/2 cucharadita salo
- 1/2 cucharadita chipotle chile pipro (aŭ gustumi)
- 1/4 taso de malpeza maizo siropo
- 2 cucharadita de ĉiu pico
- 1 cucharadita de cinamo
- 1/2 cucharadita de nukso
- 1/4 tezo de kuleroj
- 2 kuleroj de malluma ron
Kiel fari ĝin
- Meti la sekvinberojn , cepojn , ajlojn , tomatojn, bananojn, kaj 2/3 tasojn de vinagro en la bovlo de manĝaĵa procesilo kun la metala klingo.
- Procezo ĝis ĝi estas glata kaj verŝu ĝin en grandan, pezan kukon.
- Al la banana miksaĵo en la kaserolo, aldonu 2/3 tasojn de vinagro, 3 tasoj da akvo, kaj la bruna sukero, salo , kaj grundo chipotle chile pipro. Stir por kombini.
- Alportu la miksaĵon al kuzo super meza varmego, ofte moviĝanta. Redukti la varmegon al malalta kaj kuirado senkovrita, movante la ketchupon foje dum 1 horo kaj 15 minutoj.
- Se la ketchupo tro tro dikaj kaj komencas bati, aldonu iom da la cetera akvo (ĝis 1 taso).
- Aldonu maraj siropo, ĉiopovo , cinamo , nukso , kaj trunko. Kuiri per meza malalta varmego, ofte moviĝante dum 15 minutoj aŭ ĝis ĝi estas sufiĉe dika por eltiri metalan kuleron.
- Stiriĝu en la rono kaj forigu la panon el varmego. Lasu ĝin malvarmiĝi dum 10 minutoj.
- Push la ketchupon per fajna tondilo, miksante la solidojn per la dorso de kulero.
- Lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo.
- Verŝu la banan ketchupon en glasajn botelojn aŭ kruĉojn, kovrilon kaj fridujon.
Uzu la banan ketchupon post unu monato. Banana ketiko estas speciale bona kiel kondimento kun porko kaj birdoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 28 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 5 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |