Ĝi estas pli facila ol vi pensas
Se vi iam fiksis kokoson kaj malplenigus per kiel akiri la varojn, ne maltrankviliĝu - vi ne estas sola kaj ĝi verŝajne estas pli facila ol vi pensas.
Drenante la Sokon de Kokoso
Se vi planas prepari vian propran kokonan lakton , kiu kunigas miksi la karnon per la suko kaj aldoni iom da akvo, vi volas dreni kaj kolekti la tutan sukon antaŭ ol malfermi la kokoson. Faru ĉi tion per frapado de truo tra unu el la tri okuloj de la kokoso.
Provu ĉiun truon per tranĉilo. Kiam vi trovos la plej molajn okulojn, uzu la tranĉilon por krei duonkolora truo. Reversu la kokoson super bovlo por dreni la sukon. Vi ankaŭ povas ŝovi truon en la okulo de kokoso kun screwdriver.
Kvankam vi povas malfermi la kokoson rekte super bovlo por kapti la sukon, la procezo povas esti iom malklara. Uzu la poke-la-okulo-kaj-drenan metodon por redukti purigon.
Kiel Malfermi Kokoso
La ripozo estas sufiĉe simpla.
- Tenu la kokoson en via ne-laborista mano.
- Serĉu la senperfekta "ekvatoro" linio kiu kuras ĉirkaŭ la mezo de la kokoso.
- Prenu martelon kaj bacon per tiu linio per rapidaj malfacilaj hundoj, tenante la fingrojn de la mano tenante la kokoson bone el la vojo.
- Turnu la kokoson kaj daŭrigu baldaux la ekvatora linio ĝis la kokosaj diskoj malfermiĝu. Vi verŝajne finiĝos turnante la kokoson ĉirkaŭ tri aŭ kvar fojojn.
- Uzu viajn fingrojn por tiri la du duonojn aparte kaj metu ilin tranĉi flanke malsupren sur la vendotablo.
Vi povas uzi la flankan randon de peza butiko tranĉilo anstataŭ martelo, sed zorgu ne tranĉi vin.
Ne ĉiuj kokosoj estas egalaj. Iuj estas pli sekaj ol aliaj, iuj estas pli pezaj, iuj estas pli grandaj, iuj estas pli malgrandaj kaj iuj pli freŝaj, sed la metodo estas la sama, kio signifas, ke iuj malfermiĝos pli rapide ol aliaj.
Post Vi Krako Malfermi la Kokoso, Do Kio?
Striku la malantaŭen malsupren kokajn duonojn, kiujn vi metis sur la vendotablo ree kun la martelo por helpi malfiksi la karnon el la ŝelo. Trapu la tutan arekon por malfiksi la tutan karnon. Ne zorgu, se la ŝelo rompas en pli malgrandajn pecojn. Mendu buterran tranĉilon inter la ŝelo kaj la viando kaj pritraktu la viandon de la ŝelo. Ripeti kun ĉiu peco.
Atentu: Uzu senŝanĝan buĉran tranĉilon kaj forpuŝu de via mano kaj korpo por malhelpi vundon.
Alternativa metodo por forigi la karnon
Plej multaj homoj trovas, ke forigi la viandon el la ŝelo estas la plej malfacila parto de uzado de freŝa kokoso. Jen alternativa metodo por provi.
- Envolvu la kokokajn duonojn en folio.
- Meti en 400-grada forno por horo.
- Atendu ke ili malvarmu.
La karno devas eliri facile post tio. Se vi volas forigi la maldikan brunan haŭton el la kokoso, uzu vegetalajn pekilon por ĉi tiu celo uzante la saman singardecon, kiun vi uzas, kiam vi senŝeligas aliajn legomojn.
La Juna Parto
Kio venas poste estas al vi. Vi povas ĝui la kokanan karnon krudan aŭ miksi krudajn kokospecojn kun la drenita suko kaj kelkajn tasojn da akvo kaj poste streĉi la likvaĵon per kuklumo por fari krudan kokan lakton. Vi povas rompi la viandon, tosti ĝin kaj poste uzi ĝin por ornami deserton aŭ manĝi ĝin kiel snack.
Kion ajn vi faros, ĝi estos bongusta.
Jen kelkaj kokaj receptoj, kiujn vi eble provos: