Neniam havis muelitajn sunkokojn (ankaŭ nomitaj Jerusalemo-artiŝokoj) antaŭe? Pli kaj pli da kunlaboroj kaj naturaj manĝaĵaj vendejoj portas ilin, kaj ili bezonas tre malmultan prepeton por vivi sur la krado. Se vi volas impresi viajn amikojn per io nova kaj malsama, aŭ vi serĉas sanan kaj purajn alternativojn al krado, provu ĉi tiun kukaĵon de sunchoke.
Grilled sunkokes , envolvitaj en folioj, kaj metitaj rekte sur la kradon, estas iomete dolĉaj, kaj iomete salaj. Sunkokoj, ankaŭ nomataj Jerusalemanoj, bezonas iom pli ol iom da oliva oleo, salo kaj pipro, ke ili estas absolute delikataj, sed vi ankaŭ povus provi ĵeti iujn ajliajn gantojn en la envolvita folio.
Kion Vi Deziros
- 2 lbs. sunkokoj (pikitaj en punktoj)
- 2 tbsp. oleo de olivo
- Maro salo al gusto
- Pipro por gusto
- Folio de aluminio
Kiel fari ĝin
- Pre-varmigu vian internan aŭ subĉielan kradon al meza-malalta varmego.
- Metu duonon de la pikitaj sulkoj en la mezo de granda folio, kaj metu la alian duonon en apartan grandan folion da folioj. Disvastigi 1 kuleron da oleo de olivo sur ĉiu amaso da sunkokoj, kaj bone agu kun salo kaj pipro. Envolvu la foliojn, lasante iom da aera spaco por vaporo, kaj sigelu firme.
- Metu sur la krado dum ĉirkaŭ 15 minutoj, turniĝante unufoje, aŭ ĝis sunkokoj estas molaj. Malfermu zorgajn pakaĵojn zorge, ĉar la fuĝanta vaporo estos varma.
Ĉi tiuj grizaj sunkokoj havas grandan mildan guston kaj estas delikataj same kiel ili - kun oleo, salo, pipro kaj nenio alia, krom eble ajlo. Tamen, ili ankaŭ estas bonega eblo por plibonigi kun preskaŭ ajna speco de saŭco, kiun vi havas mane. Eksperimentu kaj vidu, kion vi ŝatas.
Serĉante pli sanajn vegetaran rostokradajn ideojn? Jen kion grilligi por vegetaranoj .