Tekilo kaj varma ĉokolado kunvenas en unu vaporŝipo kun ĉi tiu tekilo-ĉokola batala recepto. Ĝi estas amuza kaj unika maniero transformi ĉokoladon caliente ("varma kakao" en la hispana) en plezuron de amuza amiko.
La recepto reproduktas tradician meksikan varman ĉokoladon . La diferenco estas, ke ni spikos ĝin per maljuna tekilo, senkulpigita kun cinamo kaj serrano-paprikoj. Ĉi tio rezultas mirindan spionon, kiu kontrastas la varman, riĉan ĉokoladon.
La recepto vokas meksikan tablan ĉokoladon, kiu estas fandita en lakton. Vi tamen povas aldoni la tekilon al via plej ŝatata varma ĉokolado aŭ eĉ uzi simplan varman kakaon. Por la miksaĵo, vi trovos, ke uzanta lakton prefere ol akvo kreas pli riĉan ĉokoladon.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de lakto
- 2/3 tablet Meksika tabloĉokolado (ĉirkaŭ 1 onza)
- 1 1/2 onzas reposita tekilo (cinamo-serrano malklara)
- Garni: cinamo
- Garni: chili-pipro (tuta)
Kiel fari ĝin
- En malgranda kaserolo, varmigu la lakton per meza malalta varmego. Aldonu la ĉokoladon post kiam vi vidas la unuan formon de bobeloj.
- Stiru konstante ĝis la ĉokolado fandiĝas, tenante la varmegon modera. Vi ne volas ke la lakto venu al hervado.
- Aldonu la tekilon kaj floru ĝis luma ŝelo estas formita.
- Verŝu en varmetan mukon kaj ornamu per ĉina cinamo aŭ, por iom ekstra spico, malgranda, tute chili-pipro.
Via Tekila Opcioj
Kiam temas pri la tekilo por ĉi tiu recepto, vi havas du elektojn: aĉetu aŭ DIY. Sur la komerca flanko, eblas trovi maljunan tekilon, kiu estas malplenigita, kvankam ili estas maloftaj. Marko kiel Soltado Spicy Añejo estas infuzita kun serrano-paprikoj kaj cinamo.
Aliaj markoj povas esti disponeblaj, kvankam vi pli verŝajne trovos blankajn tekilojn infunditaj per ĉinaj cinamo aŭ iom da ĉilizoj. Ĉi tiuj funkcios ankaŭ kaj vi ĉiam povas aldoni la mankantajn gustojn per infuzaĵo.
Tekilo Kasacias Infuzaĵon
Sur la DIY-flanka flanko, kinamo-serrano-infuzaĵo estas ekstreme facila. Ĝi bezonas multe malpli da tempo ol aliaj infuzoj ĉar la gustoj estas nature sufiĉe fortaj.
- Por fari ĝin, plenigu infuzaĵon kun via preferata reposado (aŭ añejo) tekilo kaj aldonu du cinamoojn . Post unu tago, faru guston-teston por kontroli la guston kaj daŭre malhelpu, se vi ŝatus ĝin esti iom pli forta. Ĝi devas preni ne pli ol du aŭ tri tagojn.
- Fojo la cinamo estas kie vi ŝatas ĝin, aldonu unu serran pipron. Ĉi tiu infuzaĵo nur bezonos kelkajn horojn. Ĉiam pli kaj vi riskas bruligi la tekilon, farante ĝin nediskutebla. Provu ĝin ofte ĝis ĝi atingos vian preferan nivelon de spico.
- Kiam la tekilo havas la idealajn miksaĵojn por vi, forigu la cinamo kaj pipro. Rebatilu, etikedu kaj stoku kiel ajnan alian tekilon.
Konsilo: Ne simple faligu kinamajn bastonojn en botelon de tekilo. La bastonoj trempos likvaĵon kaj vastiĝos, farante ilin neeblaj forigi tra la ofte maldika kolo de tekila botelo.
Estas plej bone uzi vastajn jarojn anstataŭe.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 748 |
| Tuta Fat | 52 g |
| Saturita graso | 21 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 74 mg |
| Natrio | 280 mg |
| Karbonhidratoj | 45 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 30 g |