Ni verŝajne ĉiuj aŭdis la terminon halal sed ne certis ĝuste kion ĝi signifis aŭ se ĝi havis la saman signifon kiel kosher. En definitiva, la vorto halal, en la araba, signifas permesita aŭ laŭleĝa. Sekve, halal-nutraĵoj estas manĝaĵoj, kiujn oni povas konsumi sub islamaj dietaj gvidlinioj. Laŭ ĉi tiuj gvidlinioj, kiuj estis kolektitaj de la Korano, islamaj partianoj ne povas konsumi la sekvajn manĝaĵojn:
- Porkaj aŭ porkaj subproduktoj
- Bestoj kiuj mortis antaŭ buĉado
- Bestoj ne mortigitaj propre aŭ ne mortigitaj en la nomo de Alaho
- Sango kaj sangaj kromproduktoj
- Alkoholo
- Karnomanĝaj bestoj
- Birdoj de malliberulino
- Landaj bestoj sen eksteraj oreloj
Ĉi tiuj malpermesitaj nutraĵoj kaj ingrediencoj estas nomataj haram , signifaj malpermesitaj en la araba.
La vorto kosher estas hebrea por konvena aŭ ĝustigita, kiu similas al la araba vorto halal. Tamen, Judoj ne parolas la nomon de Dio ĉiufoje kiam ili bucxas beston. Preĝo okazas super la unua kaj lasta besto en iu ajn buĉado. Islamanoj ĉiam parolas la nomon de Dio pri ĉiu besto, kiu estas buĉita.
Humana Metodo de Besto-Buĉado
Islamanoj estas instruitaj tra la Qurano, ke ĉiuj bestoj devas esti traktataj kaj respektataj. Sekve, la celo en halal-stilo buĉado devas mortigi la beston laŭ maniero, kiu limigos la doloron, kiun la besto eltenos.
Kiam besto estas buĉita, la juvela vejno estas tranĉita kaj la sango estas permesita dreni de la besto. Ĉi tiu praktiko estas farita ĉar islamanoj malpermesas konsumi sangan beston.
Kie Trovi Halal Manĝaĵojn
Halalaj manĝaĵoj povas troviĝi en multaj mezorientaj krucistoj. En urboj pli grandaj, vi eble povos trovi halal-butikistojn.
Sed kun la kreskanta postulo por Halal-nutraĵoj en iuj zonoj, iuj naciaj superbazaroj-ĉenoj portas halalnojn kaj eĉ halal-meleagrojn por Agado de Gracias.
Ekzistas multaj interretaj tendencas, kiuj nun ofertas halal-nutraĵojn.
En grandaj metropolaj areoj, halal ankaŭ venis al hazarde meznivera meza orienta kuirarto. En Novjorko kaj aliaj urboj kun manĝaĵkulturoj, ĉaroj kaj kamionoj estas vidataj kiel fontoj de teleroj, kiel falafel , shawarma kaj sablaj kabobs . La aromo de rostitaj karnoj kaj aromajxoj el ĉi tiuj manĝaĵaj kamionoj estas ebriiga kaj povas esti tre malfacile rezisti! Ĝi ofte povas esti milda enkonduko al la kuirejo kaj, siavice, kondukis kelkajn halal-stilajn restoraciojn, kiuj komencis kiel ĉaroj kaj evoluigis sekvan.
Kelkaj popularaj hazardaj strataj manĝaĵoj estas kokidoj, giroj aŭ falafel, kiuj servis ankaŭ kun plata stilo kun rizo aŭ envolvita en pita kun letuko kaj tomatoj kaj blanka, tahini-bazita saŭco aŭ ruĝa, harissa-bazita saŭco . Flanka pladoj povus inkluzivi hummus aŭ tahini kaj baklava estas komune ofertita kiel deserta opcio.