Gyros mirinde facilas fari hejme , kaj ĝi estas granda sandviĉo por tagmanĝo kaj vespermanĝo. Ĉi tiu aparta recepto uzas karnan karnon. Por pli tradicia greka gusto, ŝafido certe estus preferata, tamen bovaĵo ankaŭ faras bonan laborpostenon.
Vi povas ankaŭ sezoni kaj tranĉi tutajn tranĉojn de porko aŭ ŝinko por bongusta giro .
Kion Vi Deziros
- Meat Miksaĵo:
- 1 funtoj
- tera ŝafido (aŭ bovaĵo)
- 1/4 taso pikita ruĝa cepo
- 2
- trunaj ajloj , pikitaj
- 2 cucharadita de salo
- 1 cucharadita nigra pipro
- 1 1/2 cucharadita kumino
- 1/4 cucharadita de nukso
- 1 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 2 cucharadita
- freŝa citrono suko
- Por la Sandviĉo:
- 4 ĉirkaŭvojoj de plata plado aŭ pita.
- 1 Folio de laktuko
- 1 tomato, tranĉaĵoj
- 1 cepo, tranĉaĵoj
- Tzatziki saŭco
Kiel fari ĝin
Fari la Karnan Miksaĵon
La unua paŝo en farado de iu giro estas prepari la viandon. Ĝi estas tre facila kaj devas preni nur kelkajn minutojn, kvankam vi devos lasi ĝin mari dum unu horo, do planu antaŭen.
- Plene kombini ĉiujn ingrediencojn en bovlo.
- Dividi en kvar egalajn partojn kaj formon al oblongaj pattioj ĉirkaŭ 3 "larĝe, 6" longaj, 1/2 "dika.
- Rimarku, ke la patty estas pli simila al kolbaso - longa kaj maldika - prefere ol hamburgero. Ĉi tio estas intenca, por certigi, ke la patty persvadas en la plata pano.
- Refrigerate por unu horo.
Konstrui la Sandviĉon
Vi povas kroĉi la patties sur vian subĉielan kradon aŭ friti ilin en pano sur la forno. La celo estas havi krizajn randojn sur la patty.
Ankaŭ, la paŝoj, kiuj eniras en tradician gyron, estas simplaj: tzatziki, laktuko, tomato kaj cepo. Se vi preferas, vi povas salti la cepo ĉar jam estas cepoj en la viando.
- Griligu la pattojn super alta varmego por 3-4 minutoj poflanke.
- Diskonigi tzatziki-saŭcon sub la centro de plata rondo.
- Aldonu lektukan folion, kelkan kruĉitan tomaton, kaj kelkajn maldikajn ĉenajn tranĉilojn.
- Aldonu la patty, faldi la panon super la ŝafido kaj ĝuu.
Konsilo: Gyros estas malpura por manĝi. Vi povas eviti ĝin fali en vian rondiron per envolvado de ĉiu rikolto.