Farfel estas eta eta nazleto en formo de pelletoj kun similaj ingrediencoj al germana spaetzle aŭ hungara nokedli . Farfel iam estis populara flanka plado en judaj askenazaj kuirejo kaj estis servita simple akvumita apud karno aŭ kokoloboj. La vorto farfel estas juda.
Farfel foje estas nomata ovo hordeo, kvankam ĝi enhavas neniun hordeon, kaj ankaŭ ne multe similas ĝin. Vi povas trovi komerce preta, preta kuiri malfeliĉon en la kosher-sekcio de multaj superbazaroj.
Vi ankaŭ vidos la tostitan ovon hordeon havebla ankaŭ. Serĉu Manischewitz Premion riĉigita Ovo-Noodles Hordea Shape kaj por Manischewitz Tostita Hordeon Shape Egg Noodles. Kvankam ĉi tiuj estas kosher, ili ne estas por Pasko. Kiel ili estas faritaj kun faruno, ili enhavas tritikon kaj ne estas sen gluten.
Por plu konfuzi aferojn, plej multaj homoj nuntempe estas pli familiaraj kun matzo farfel, malgrandaj bitoj da rompitaj matĉoj uzataj en Pasko-receptoj. Matzo probable verŝajne ĝian nomon laŭ sia grandeco kaj formo, ol ĝiaj kulinaraj kvalitoj, ĉar dum ĝi estas malgranda (kvankam ne tiel malgranda kiel "reala" fero), ĝi tute ne kondutas kiel ovo-kudrilo en receptoj. Matzo Farfel estas uzata kiel pano-anstataŭanto dum la Pasko-feriado en kosher-for-Passover receptoj, precipe en forno-bakitaj pladoj.
Farfel Tradicio
Je la vendredo de la sabata manĝo , la Baal Shem Tov, la patro de Chassidut, manĝus malproksime. Li klarigis, ke afero rilatas al la juda vorto farfallen, kio signifas, finita, finita.
Kio ajn okazis dum la semajno aŭ en la pasinteco finiĝis; Vendreda nokto estas la tempo pasigi la pasintecon en la pasinteco, movu, komencu denove. Tiel oni kutimis manĝi malfrue dum la sabata vespermanĝo.
- Prononco: tute plena
- Komunaj titoloj : farfal
- Ekzemploj: Miaj infanoj volas, ke mi faru farfel anstataŭ rizo por la sabata vespermanĝo.
Ovo Farfel
Ĝi povas esti malfacila trovi malfeliĉon en ĉefstaraĵoj, sed vi eble trovos ĝin, se estas kosherŝelo. Memoru, ke ĝi povas esti etikedita "ovo hordeo". Sentante ambicia? Vi povas fariĝi malfrue per ĉi tiu recepto . Ĝi havas nur tri ingrediencojn: faruno, ovoj kaj salo. Vi faras la paston kaj poste trapasas ĝin per kresto kaj etendas la ovon hordeon por sekigi. Vi povas uzi ĝin tuj aŭ savi ĝin dum kelkaj tagoj.
Vi povas aldoni ovon farfel al suproj kiel vi aldonus hordeon, rizon, paston aŭ terpomojn. Aŭ provu ĉi tiu hungara bruna ovo hordeo , kiu estas simila al pilafo. Vi facile povas trovi receptojn por fungita ovo hordeo kiel flanka plado.
Matzo Farfel
Kvankam multaj homoj nur eksplodas matĉon dum Pasko, vi povas kuiri kun ĝi dum la tuta jaro. Provu ĉi tiun recepton por saĝaj simpatioj matzo farfel (Karno, Pasko) . Dum vi povas aĉeti pretajn matĉojn for de merkato de kosher, ankaŭ estas facile simple rompi la foliojn de matĉo por ĉi tiu celo. La recepto estas simpla kaj ĝi bezonas nur 10 minutojn por prepari.