Serĉanta simplan, infan-amikan flankon telero por labortago Passover manĝoj? Ĉi tiu Savory Matzo Farfel ne povus esti pli facila por prepari, kaj ĝi faras belan ŝanĝon el ebena, senornita matĉo. Servu ĝin kune kun maldika plado, kiel ĉi tiu Kokido kun Prunoj Tsimmes , do vi povas uzi la farfelon por sopiri la saŭcon. Aldonu iom da Ginger Roasted Broccoli , kaj vi havas simplan, kontentigan familian manĝon.
Farfel estas judaĝa pasto de Ashkenazi simila al spaetzle aŭ nokedli , kaj iam nomata "ovo hordeo". La pasto ne estas kosher por Pasko, do matzo farfel - kiu estas simple disbatita matzo-farfel - prenas sian lokon. Vi povas aĉeti komerce preparitan matĉon, sed ĝi estas simple simple rompi foliojn de matĉo por vi mem, kiel en ĉi tiu recepto.
Kion Vi Deziros
- 5 folioj de matĉo
- 2 grandaj ovoj (malpeze batitaj)
- 1/2 taso matĉa manĝo
- 3 kuleroj de oleo
- 1 1/2 al 2 tasoj de kokido-supo buljono
Kiel fari ĝin
- Rompu la matzukojn en mezajn pecojn en bovlo.
- Verŝu nur sufiĉe varman akvon super la matĉo por malplenigi ĝin, kaj poste malplenigi post unu aŭ du minutoj.
- Aldonu la batitajn ovojn kaj matĉan manĝon. Miksu bone, rompante matĉon en eĉ pli malgrandajn pecojn.
- Varma oleo en granda, profunda kafo-pano aŭ skileto. Sana la matĉo ĝis la ovo estas fiksita kaj la matĉo komencas bruna, ĉirkaŭ 3 ĝis 4 minutoj.
- Aldonu la buljonon. Kuiri, movante foje, dum ĉirkaŭ 10 minutoj, aŭ ĝis plejparto de la buljono estis sorbita.
- Translokiĝi al servanta telero aŭ plado, kaj servu tuj.