Ĉi tiuj glucaj senkulpaj senkulpaj ovo-senkoloraj ĉokoladoj estas tiel bonaj, ke vi neniam scius, ke ili estas alternativaj! Humida, riĉa kaj svingema kun nur kapo de kafa gusto, vi uzos ĉi tiun recepton kiel saltotabulo por multaj aliaj gluten-senkoloraj ĉokolaj varioj. Uzu kokan lakton anstataŭ la kafo, uzu ronĉan ekranon anstataŭ vanilon, aŭ eĉ miksi en plenmano da pikitaj nuksoj por aldoni varion al viaj cupcakes.
Kiel kun ajna recepto destinita al homoj kun dietaj limigoj aŭ alergioj, certigu legi la ingrediencajn etikedojn sur ĉiuj ingrediencoj por certigi, ke ne ekzistas ingrediencoj aŭ ingrediencoj ne produktitaj por la homoj kun gluten-libera dieto.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj tute-gluten-faruno
- 1/2 taso sen sukveligita kakao
- 1 taso blanka sukero
- 1/2 cucharadita de salo de maro
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 1 cucharadita
- xanthan-gumo
- 1/2 taso varma kafo
- 1/2 taso da akvo
- Revolvo de ovo por 2 ovoj (aŭ 2 ovoj)
- 3 kuleroj de oleo de olivo aŭ oleo de canola
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1/2 cucharadita de pomita vinagro
- 1/2 taso sen makzelo, gluten-liberajn ĉokoladajn blatojn
- 1 Recepto
- Dark Chocolate Ganache (aŭ alia senakvega senkulpa senkulpa frostado)
- Laŭvola: tranĉita dolĉigita kokoso
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 F. Linio normo 12-taso muffin-stano kun kukaj bukedoj. Flankenmetis.
- En mezgranda miksanta bovlo, kombini la gluten-senan farunon, kakaan pulvoro, blanka sukero, maro salo, bakanta pulvoro, bakanta sodo kaj xanthan-gumon. Krei puton en la centro de la sekaj ingrediencoj kaj aldoni la varman kafon, akvon, Ovon-anstataŭon (aŭ 2 ovojn, alternativan), oleo, vanila ekstrakto kaj apple-cidro-vinagro. Uzu elektran manon-miksaĵon en mezan rapidon kaj bati la ingrediencojn dum 2 plenaj minutoj ĝis formi mildan batilon. (La bateo aspektos pli stickier / pli da gooey ol gluten-og-bazitaj batalantoj, tio estas normala) Faldi en la ĉokoladaj blatoj.
- Uzu norman grandegan glaciaĵon por dividi la batejon en ĉiun el la preparaĵoj de mogazoj. Glata la pintoj kun ekstere spatulo kaj baku ekde 18-22 minutoj aŭ ĝis finita. Permesu cupcakes por malvarmigi en la pato dum 10 minutoj antaŭ ol translokiĝi al kablo malvarmeta rako por malvarmigi tute.
- Preparu la Malluman Ĉokoladon Gigantaĵon , kovru ĝin per plasto, kaj ebligu ĝin enfrigi en la fridujo dum 2-3 horoj. Fojo la pokaloj estas malvarmaj, supre ilin kun la ganache kaj trinkita dolĉigita kokoso.
Aliaj Proponitaj Variadoj:
- Se malhela ĉokolado gajnas vian aferon, jen kelkaj pli sugestaj veganaj frostadoj, kiujn vi amos (certigu kontroli ĉiujn viajn ingrediencojn, kiel ĉiam, se oni faras al iu kun alergioj al lakto aŭ gluteno!):
- Vegan Buttercream Frosting
- Vegan Ĉokolado Frostado
- Vegan Kafo Frostado